若都是京城的人,他們還不一定樂意去外地開館子。自己想在全國各地發展加盟商的事兒,就會受到很大影響。
金娥道:“大姐,這事兒教給我們梁氏貨幫吧。他們成國各地跑,跟當地飯莊都熟。”
“不過就是多句話的事兒。成國這麼大,鐵定不少學徒會來。”
雲葉道:“人數也得有個準。寧府可用的院子也不剩幾個了,若是人來的太多,可還坐不下呢。”
“再說了,我們招收的外地人越多,住宿的問題越不好解決。若都是本地人,咱們可以不用管他們吃住,倒還簡單了許多。”
金娥嘀咕道:“我就說還是在我們樑府開辦這個學校吧。我們樑府都是閒着的院子,府中人少,看着都瘮得慌。”
雲葉看了一眼樑大,對着金娥悠悠地道:“就怕你們家那位不高興,我倒是想省事兒的人。”
“再說了,我這個樣子,這一兩年也沒有多少工夫管這些。”
金娥眼睛一亮,道:“不如這樣,我們把院子租給你,算是兩家合辦!反正寧府離樑府也不算遠。或者,寧府吃住,過來樑府唸書如何?”
雲葉笑着道:“我看,倒不如翻過來,讓他們在樑府吃住、寧府上課。”
丁陌文笑着道:“我看啊,這個事兒你們還是回家各自跟當家的商量一下。再說了,這個也不着急。這會子等把信兒傳出去,再排好班也要好久了。”
“是啊。”齊掌櫃也道:“一下子招這麼多人過來,吃住是個問題。得準備好牀鋪什麼的。”
“還有鍋竈、廚具、盤子、碗筷,都不是一下子能備齊的事兒。不急,慢慢來吧。”
“兩位夫人的事兒都多,也忙不過來。等年後諸事開始,咱們再把學堂開起來也不遲。”
其實,齊掌櫃也是考慮到雲葉的身子。雖然不好問,但是看着也知道,年前或許要生了。
等過完年開春暖和了,學校裡該用的各種東西也都齊備了,到時候再說開張的事兒,豈不是更好。
而且,夫人開學校,好像當家的還不知道。
這個事兒不可謂不小,比開館子還要複雜,若是不知道寧將軍的想法,最好先不要開始。
其實,幾個男人都是這種想法。
雖然知道寧將軍寵雲葉,到底是個操勞費心的事兒。
家裡馬上就是四個孩子了,說不定寧寒不樂意讓雲葉多添生意呢。
金娥也是,聽說樑老闆寵得很,自家店來多了,都心疼得不得了,唯恐累着了。
若是再招來這麼大的事兒,放在樑府,還不知道樑老闆同不同意呢。
樑大有些憂心地看了看金娥。
金娥卻一點兒也不知道,對衆人道:“我們樑府就是太大了,空院子太多,我看着也是鬧心。”
“離寧府也就隔着這麼幾步遠,我纔想着把我們樑府給用上。”
雲葉道:“嗯,也不是不好。只是,你回家給你們家那位商量商量。”
“若是他同意,我看倒是可以住在樑府,過來寧府上課。這樣的話,樑府的跑馬場倒可以派上用場了。”
“寧府到底不能跟樑府比,有空地也不是很大。那些學徒們都來了,早晚的也可以在那裡練練。”
雖不能叫體育課,但是,到底要有個能運動操練的地方。要不,體質增強便沒有落實。
雲葉道:“等明年,我們就準備從別院搬回來。寧寧跟寧遠大了,也該跟我們分開住,到時候寧府就不剩幾個院子了。”
“自然,倒是正好可以當做教學用的院子。在屋裡砌上鍋竈,算是教學用房。”
“還有要講課的學堂,都是要有的。外地學徒住宿或許可以放在梁氏。”
“這樣的話,寧府跟樑府都可以用上了。我也不用來回跑路,孩子小,我們都方便。”
金娥興沖沖地道:“嗯嗯,等我回家跟我們當家的商議商議。”
幾個人都說:“正該如此。”
其實,內宅跟外院若是用牆隔開,是可以跟兩家人一樣互不干涉的。
有些院牆之間不過就是一個小門,把門一拆壘成牆,其實也是兩家人。這也是三王府順利分割賣給丁陌文的原因。
地方有了,便又開始討論細節問題--束脩。
雲葉道:“這個事兒,我是這麼想的。首先,不同的班肯定收的錢不一樣,這個是毋庸置疑的。”
“時間越長,自然收的錢越多。食材耗費巨大,這個是分開單列呢,還是一下子報出來?”
“還有住宿費用,包括衣服,咱們都必須有個統一要求,一次給他們說清楚。”
丁陌文道:“我細細看了你寫的,其實裡面有一處我不是很贊同,就是那個衣服的事兒。”
“這會子他們還不是飯莊的廚師,衣服便是他們各自穿各自的就好,爲何非要他們穿一模一樣的衣服?”
衆人都點頭,“就是。若是讓他們買衣服,只怕又是個支出,說不定有人就會捨不得。”
其實,關於在學校裡統一服裝的問題,在現代社會,也是有不同意見的。
有的說好,不僅有了可以清楚識別的標誌,還避免了同窗之間相互攀比。
有的就說不好,屬於亂收費的項目,壓抑了年輕人標新立異的思想、甚至磨滅了他們創新的意識;盲從於周圍環境,出來的人便如流水線上的工藝品一樣,毫無棱角。
雲葉想着該如何跟他們解釋這個事兒。
看着金娥跟自己的衣服不同,雲葉道:“這樣吧。我拿金娥我們兩個跟大家打個比方。”
“我們倆的衣服不一樣,或許這個說金娥的衣服貴、我的衣服便宜。那麼,便會有人嘲笑那些窮人家的孩子。”
“一個衣帽光鮮、一個補丁摞補丁,便是以貌取人。咱們招的學徒,有的是窮人家的子弟,或許是全家舉債讓孩子過來學個手藝,以後好養活一家人。”
“當然了,也有館子少東家這些有錢人家的子弟。一起住的人有貧有富,就會有攀比。”
“咱們學校,統一住宿、吃飯,唯一有差別的就是衣服了。所以,要把衣服也讓他們穿得一模一樣。”
“當真這樣做了,便很少出現富人看不起窮人的例子,大家相處得也會更愉快些。”
金娥有些擔心,道:“不是專門招收那些少東家的班嗎?”
雲葉道:“那個班裡面自然是一樣的。其他不同的班級,不會有太多交流的機會。”
也是,各自上課、住宿、操練,其實並沒有太多機會去交流、炫富的。
“再說了,咱們定好章程,不許帶家丁、小廝;身上不許帶配飾、銀兩;不許說家世出身。這就好了。”
大家在相同的起跑線上,不給花錢炫富的機會,這個問題還是可以很好地解決滴!
大家一聽,“也是。這樣,大家吃、住、穿、用,都一樣,哪裡還能看出來什麼窮富。”
“再把,課程定得緊張些,多搞些廚藝比拼,以廚藝論高低,哪還顧得上什麼亂七八糟的事兒。”
雲葉道:“是的,我便是這麼想的。所以,便想着把什麼東西都搞得一樣,完全跟軍營一般。”
衆人都瞪大了眼睛,“當真?!”
“嗯。就這麼辦!一開始看着可能不太適應,等大家習慣了就好了。而且,這樣子,學徒們來的時候也簡單了。”
“只要帶錢便好,不管路有多遠,也不用揹着些行李包袱的,省事兒!”
就是現代的所謂寄宿制學校!
雲葉道:“而且,寧府自己現成的有軍服廠,提供衣服、被褥、牀單、枕套、手巾……這樣的東西,可以說是非常方便的,成本也低。”
“而且,這些東西都要學徒過來時一次性買走,不賺多到底也是賺錢的!”
“除了貴女班以外,咱們的各個班,每班可以定成四十人的名額。六七個班下來人數也有三百人。”
“咱們學校剛開,人數暫定三百人。分班的事,我回去還得再好好考慮,是不是增加麪點班、糕餅班、燒烤班、滷水班……?”
“這些人一年四季的衣裳,即便按照三百人,算下來也有上千套;再加上冬夏的被褥、換洗的牀單、枕套,手巾、手帕……也是一筆不算小的生意了。”
衆人都不說話,看着雲葉,眼裡都是佩服。
雲葉突然停止了話頭,“怎麼……這樣不行嗎?”
金娥捂着嘴笑,道:“不是不行,是太好了。大姐,你可真是個財神!”
丁陌文看着雲葉,心裡暗自嘆息了一聲。
齊掌櫃幾個更是高興,道:“說得就是呢。夫人說什麼都是掙錢的法子,寧府雖然不缺錢,到底誰會嫌錢多啊!”
雲葉笑笑,道:“法子都是人想出來的,這也是我閒着無事瞎琢磨。要是天天關在後廚忙着做飯,也不一定會想起來那麼多。”
“好了,今天大家都辛苦了。本來該好好歇息的,說着說着就是一上午。”
瞅瞅門外的太陽,雲葉笑着道:“你們幾個再好好想想,還有什麼要添要改的。我跟金娥下廚,大家都別走,算是咱們小聚一次。”
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