洛陽水席起源於隋唐的寺廟，開始的時候以素食湯菜爲主，口味清淡。後來傳入宮廷顯貴之門後就配上了不少山珍海味，但是仍然走了清淡的路子。用後世的話說，就是健康低卡路里的飲食。再到後來洛陽水席又進入民間，就不那麼講究了。各種大葷大油水的食材都加進去了——民間百姓吃水席一年難得一回，當然是油水越大越好了。而王公貴族們是天天吃，真要油水太大了可就得三高了。特別是到了宋朝，洛陽又成爲了退隱的大臣權貴們扎堆的地方，各種園林式的豪宅密佈城池內外。這票大人物可都是不愛運動的，所以出於養生的需要，上檔次的水席也就越發清淡了。
靈魂來自後世的武好古現在稍微上了點年紀，也開始講究養生了，這個時代可沒有治療三高的化學藥物，就得靠控制飲食和加強鍛鍊。所以清淡的水席，也就成了武家餐桌上最常見的菜式了。
而今天到訪的武誠昌年紀更大，都四十多歲了，也到了保養的年齡，可不能和武好文那個“食肉動物”相比。所以武好古就讓家裡的廚房準備了清淡的水席，也不是那種講究排場的二十道菜的水席。而是簡簡單單的四道湯菜，四道小炒，湯菜交替，葷素各半。主食則是一小碗米飯，沒有上酒，只是用雲霧山茶代替。
另外，西門青還叫廚房弄了幾條剛剛釣上來的界河大鯉魚，片成薄如蟬翼的魚鱠，一盤盤的端了上來。
武誠昌雖然發了財，但也沒有胡吃海喝（估計也捨不得），可能還時常下到田間地頭，所以依舊是一副又黑又瘦的模樣兒，只是神采有點飛揚，不再是當年初見時的萎靡樣子了。
和他一起來的還有兩個好字輩，都是他的兒子。一個名叫“好友”，一個名叫“好朋”，都是武好古的同族兄弟，在族中的排行分別是“十五哥”和“十九哥”。不過白波武家自從一拆爲二後，遷移到海州的這支，因爲不再是義門模式，所以族人之間關係有些鬆散，各家弟兄也就不再以族中的排行稱呼了。所以武好古在席間就管武好友、武好朋叫“大哥兒、二哥兒”了。
這兩位“武大哥”、“武二哥”都是年輕力壯好胃口，一筷子夾起一小片魚膾，而是幾片兒一夾，蘸上調料就塞進嘴裡，大口咀嚼，看着都讓人胃口大開。
武誠昌也夾起一片，蘸了點調料放進嘴裡，冰鮮嫩滑的口感頓時在口中擴散開來。
放下筷子，武誠昌對武好古笑道：“還是冬天的魚膾好吃，又肥又鮮，也不容易吃壞肚子。”
“海州的魚膾也不賴吧？”武好古抿了一口雲霧茶，“雲臺山上的茶也好，可是比洛陽強多了？七叔，你可是有年頭沒回白波了吧？”
“是好些年沒回去過了，”武誠昌點點頭，“這不是忙嘛！三千多畝地要料理，還養了幾萬只鴨子，幾百只羊，前兩年又有一條運河打咱莊子外面過了，連帶着莊子周遭都熱鬧了不少，所以又整了個道店。都是些小買賣，賺不了幾個大子兒的。現在也不想別的，就指望好友、好朋能考進雲臺律學。”
武誠昌的買賣不小了，不過和真正的大商人是不能比的。而且他的兩個兒子也不怎麼有出息，去年沒考上海州雲臺學宮，又在天涯鎮上的東海書院“復讀”了一年。不過還是沒有什麼把握，老頭子又不捨得出“贊助費”，所以就領着兩個兒子來了界河商市，準備考界河商市的雲臺學宮律學院。
這個律學院可是雲臺學宮裡面最熱門，也是最難考的一個學院了。因爲律學院教的是做官和考官的學問，直接對口左右榜進士科——訟棍都是能吹能寫能辯的，文章自然不會差到哪兒去。所以雲臺律學院也就開了專門的“科舉課”，專門教學生怎麼考左榜進士。因此雲臺律學的學生是左右榜通吃，而且還是允文允武的。就個人的素質來說，擱在大宋官場上都是一流的。
即便他們考不上進士，雲臺律學出身的生員也非常容易拿到幕職。有了幕職，憑他們的能力，混個保舉還是大有希望的。即便不當幕職，混個大狀師也是很實惠的。
順便提一下，雖然那些傳統的科舉文官表面上都看不起實證派的士子，在士林聚會的時候甚至把實證派當成武夫和伎術官。但是一旦做到了州郡父母官這樣地位，第一時間都是找個雲臺律學出身的“師爺”。
人家不僅有辦事的能力，而且還有辦事的關係啊！平時斷個案子，收點苛捐雜稅，應付一下奸猾小吏土豪劣紳什麼的，雲臺系的“大狀師”自己就搞定了。他們是狀師訟棍幕職一體的，下面的人除非真的要反，否則就得被他們整治。
如果有什麼政績工程要做，那麼這雲臺系的“師爺”還能幫着請都料大匠。如果有什麼江洋大盜要抓，“師爺”還能幫着從界河商市、京東商市僱傭高手，就算抓不到賊，也不會讓賊把老爺給驚嚇了。
就連官老爺看上的“紅顏知己”要上《花魁畫冊》，或者官老爺想收藏幾幅名家字畫，雲臺的師爺都有路子可以擺平。而且雲臺師爺漸漸也成了體系，官老爺們如果想跑官通路子，他們也是有點辦法的。
所以雲臺律學，也就成了火熱的專業。那麼好的專業，當然是很難考進去的……不過武好古一定有辦法走後門！
武好古當然明白武誠昌的心思——南北雲臺學宮的律學院加一塊兒，一年只招收150個生員，打破頭想進去的10000人都不止。所以找他走門子的人可不少！
“大哥兒和二哥兒看着都是赳赳壯士，進勞什子律學院？”武好古笑着，“不如進三軍學吧，騎士、步軍、海軍，進哪個都行啊。”
律學院是人人想進，而軍學院就有點清冷了。界河騎士學院的生員主要來自騎士小學，就是一羣滄州騎士子弟和雲臺系的軍二代。海州的海軍學堂的生員則是海商子弟——兩個相當緊密的軍學系軍閥集團，不知不覺中正在形成！
“宣帥，”武誠昌當然不願意讓自己的兒子從軍了，現在是宋朝，又不是漢唐，從軍終究是下乘的路子，“他們哪裡是當將軍的料？不行的，都笨頭笨腦的，上了戰場也誤事。”
進律學院就不誤事了？武好古心說：那裡面都是學霸啊！
“這樣啊……”武好古笑了笑，“這樣吧，七叔你幫某辦件事兒，我就給大哥兒安排則個。至於二哥兒嗎，以後跟着我就是了。”
武誠昌一愣，“宣帥有什麼事兒要某這個農夫幫忙？”
武好古笑道：“弄點人下趟南洋。”
“下南洋？”武誠昌眉毛一挑，“可是南心島商市？”
“不是。”武好古搖搖頭，“是去爪哇島種地。準備搞上100萬畝肥得冒油的水田，一年可以種兩三季，收穫個七八石稻米絕對沒問題，也許都能到十石！”
“100萬畝？爪哇島……這都到天邊了！”
“行不行？”武好古問。
“不大好辦啊！”武誠昌連連搖頭，“好好的誰肯去恁般老遠的地方？風高浪急的，興許就回不來了。”
武好古笑盈盈地說：“再加一個律學院的名額！大哥兒、二哥兒一起進去！”
一個律學院的名額搞不定，那就再加一個！
武誠昌皺着眉頭，似乎在苦苦思索，過了半晌，才咬咬牙道：“宣帥，這事兒可以辦，不過就是有點損陰德啊！”
哄人去爪哇島耕種免租、免稅、包豐收、包收購的水田自然是損陰德的……中國農民嘛，安土重遷，不是活不下去誰肯下南洋？
“有辦法行了！”武好古看着武誠昌。“陰德什麼的好辦，我和少林寺的玄寂大師有交情，請他給你念幾遍經，不行的話再捐個安西的寺廟，什麼陰德都有了。”
農民的事情，武好古不大瞭解，所以也不知道怎麼哄他們去南洋種地。也不能和僱傭打手一樣，花錢僱他們去啊。僱傭來的打手也不會種地啊，沙門島的惡人就更不行了。而且武好古也不想用外族奴隸去開墾世界上最肥沃的土地！所以就只能讓武誠昌這個農民資本家去幹傷天害理的事情了。
“那就有辦法了……”武誠昌露出了痛苦的表情，又看了看自己的兩個傻愣愣的兒子，“也罷，誰讓我望子成龍呢？小老兒就做一回傷天害理的事情！”
他頓了頓，又對武好古道：“海州那邊的人刁，很難弄去南洋，要弄只有去洛陽。”
去禍害老家的鄉親……的確有點傷天害理！
“好！”武好古點點頭，“七叔準備怎麼做？要多少時間能湊出……對了，100萬畝水田要多少戶人？”
“幾千戶總要的，”武誠昌搖搖頭道，“可不能都讓老兒來弄啊。”
“行行，”武好古笑着，“有個兩三百戶，先開個局就行……得拖家帶口，光棍一個南下可不行。”
“那就先200戶……總能應付幾萬畝了。”
“行，就這樣！”武好古笑道。