蛇羹是廣東傳統野味名菜，廣東人食蛇的習俗可謂是歷史悠久.史記》中提到的地理書《山海經》，在《海內南經》章中載：南方人吃巴蛇，可免“心腹之患”，是爲驅除疾病的餓。而漢代人劉安所著的《淮南子》一書中就有“越人得髯蛇以爲上餚”的記載。此後，唐代的段公路著《北戶錄》、段成式著《酉陽雜記》也有廣東人吃蛇的記載。及至宋朝朱沃在《萍州可談》中明確指出：“廣南食蛇，市中賣蛇羹。”明朝大醫學家李時珍在他的經典著作《本草綱目》中記：“南人嗜蛇”。
而我國人耳熟能詳的《三國演義》第九十四回中，也曾提到過我國雲南南部的少數民族年歲雨水均調，則種稻谷；倘若不熟，殺蛇爲羹，煮象爲飯的話語。在第九十回中，還描述烏戈國國主冗突骨----身長丈二，不食五穀，以生蛇惡獸爲飯。由此可見，在中國的南方地區的國民，食用蛇類是有着悠久的歷史的。而其中最有名的，莫過於廣東人了。如今在全國各地都有着專營蛇饌的餐館，而蛇羹是必備的菜餚，其中應當以廣州的“蛇王滿”最爲有名。據有關媒體報道蛇王滿餐館每年用去的活蛇就達四五十噸，約二十餘萬條，由此而可以推斷，整個廣東省，廣西省，還有遍佈全國各地的那些蛇餐館，每年所消耗的蛇類數量之可觀。
梧州位於廣東省和廣西省交界所在，距離廣州市、香港、深圳不過三四百公里，交通極其便利，這吃蛇的喜好在梧州人這裡自然也是頗有市場，全市專營蛇宴的餐館就不下四十家，每逢年節時分，這些餐館中總是人頭攢動，一桌難求，有些顧客甚至於提前一兩個月來預定席位。整個梧州市每年消耗的蛇類不下三四百噸。由於梧州的自然環境保持了大致的原狀，破壞程度小，所以生活在這裡的蛇類倒還能夠正常的繁衍後代。但是隨着人們對蛇宴地需求越來越大，野生蛇類已經很難滿足人們的需求。於是梧州市出現了人工養殖蛇場，最多時，全市有十五六家蛇場，每年可以基本滿足梧州的需求，並適量向香港和澳門出
不過自從妖族入侵日本以來，由於國際貿易全面轉冷。搜書網經濟展遭受重創，梧州市自然也不可能倖免，市內有大量的公司、企業因此而虧損。甚至於倒閉，市民的生活水準也因此有不小的倒退，原本紅紅火火的蛇宴也因此而變得冷清起來。而之後的一連串災難，更是令大批的蛇宴餐館陷入困境。而那些人工養殖場，也因此而不得不減少養殖數量，甚至於轉而改爲養殖供提取毒液地毒蛇。
人口的大幅減少以及人類對於追求口腹之慾的保障----“鈔票”地減少，造成了蛇宴這一行業在梧州事實上的沒落。但是此消彼漲，吃蛇的既然少了，那麼蛇自然就多了。近幾年來，在野外原本已經少見的蛇類，又變得多了起來，報紙雜誌一類地媒體上也時不時地會出現蛇類傷人的報道。不過由於人口的大幅度減少，對於新土地的需求壓力自然也就弱了。所以基本上雙方倒也算是相安無事。但是這人與蛇的基本平衡卻在這一夜裡，由於維虺的緣故而打破了。
雨水淅瀝的夜幕下，整個梧州市裡絕大多數人此時已經是進入了夢鄉中，除了那些夜班工作的人員外，只有過着今朝有酒今朝醉的少數人還在花天酒地地揮霍着.對於這些人而言。由於種種原因沒有能力擠入那些相對安全的地區，而又比起普通人來過多地財富如今已經成爲了他們心頭的累贅，死亡和妖族是不會在意獵物到底是腰纏萬貫地富人，還是身無分文的窮光蛋，但是辛辛苦苦地賺錢。卻沒有去享受就一命嗚呼。這也無疑是一種遺憾。就是抱着這一種思想，他們拼命地在亂世來臨前揮霍着自己多餘的財富。
梧州“蛇王張”餐館是一家自兩千年就在梧州落地生根的蛇餐館。至今已經營業了數十年，在梧州有着龐大地人氣和人脈，是梧州蛇餐館中名副其實的no。1，也正是因爲這數十年來積累的老客戶和響噹噹的名氣，所以在今天，整個梧州蛇餐館都經營慘淡的時候，他仍然可以有着足夠地上座率和足以讓他繼續經營下去地利潤。災難，不僅沒有擊倒他，反而讓他在此時有了擴張的機會。若非未來地走向實在是飄渺難定，否則“蛇王張”這幾年來完全可以在梧州市內再開幾家新館。
做爲梧州蛇餐館的領頭“蛇”，他每天所消耗的蛇類即便在經濟不景氣的今天，仍然高達一噸多，近千條，而且爲了保證這些蛇的乾淨衛生，所有被宰殺的蛇，都必須經過一系列的檢驗，所以“蛇王張”自己在梧州的郊區就有一座蛇類的養殖場，這樣至少可以保證其每年近二分之一的需求量，而那些買來的蛇類，則是要在這裡再餵養上一個月到一個半月，纔會進廚上桌。所以，在養殖場內，和“蛇王張”的後廚內，所蓄養的各種蛇類足有數萬條。其中亦不缺乏毒蛇，要知道蛇宴中的許多名菜，其原料還必須要用劇毒蛇---如金、銀環蛇、眼睛蛇、竹葉青、蝮蛇等，才能做出那令廣東人都垂涎三尺的美味來。
不過“蛇王張”的管理制度非常的嚴格，對於安全更是平日裡再三檢查的重點，所以幾十年來，雖然也有過蛇類逃竄的前例，但是卻從未有過傷亡事件生。這在梧州蛇餐館中也算是個異數，當然了，這一點對於“蛇王張”的聲譽自然是有着莫大的好處。“吃得開心、吃得放心”成爲了“蛇王張”在梧州經營中的最值得稱道的地方。
“哈……”侍應生打了兩個哈欠，揉了揉困的雙眼，樓上的幾個包間裡仍然傳來了嘈雜的鬧酒聲，他看了看錶，已是午夜近二點了，心中不由得哀鳴，這幫大爺們也太能吃了，居然生生地耗到了這個時候。平時到了這個時候，“蛇王張”也差不多到了應當關板歇業的時候了，可是樓上的這幾位不走，他們自然也就得在這裡盯着，他又不比那些在包間內服侍的，還有小費可拿，所以心中不由得着實埋怨了一番。
“小郭，怎麼着？那幫大爺們還沒撤呢？”廚房裡伸出個肥肥胖胖的大頭來，輕聲地問道。
“沒呢？好像還沒盡興呢。”侍應生一邊揉着眼睛，一邊沒好氣地回道，“張師父，您也走不了，那幾位沒準還要上菜呢。”
話音未落，就聽樓上傳來了一陣腳步聲，接着一個穿着開衩直到腰間，露着雪白長腿的旗袍的年輕女子，急匆匆下樓來，正看到他們兩人，連忙道：“張師，太好了，我還怕您要走了。樓上的客人點了兩個三蛇燴、四份龍虎鳳大燴、還有八盞雞蛇湯，催得急，您得馬上做。”
“靠！這幫大爺們還真能吃啊！”張廚師不禁嘬了嘬牙花，這幾樣菜幸好原料還都齊全，否則得話，一時半會可上不齊。
“您老也不看看他們是幹什麼的，梧穗高的，還在意花這點錢？”小郭沒好氣地道。
“還有三號雅間的八杯蛇膽酒！”樓上又傳來了一個嬌媚的聲音，帶着上海那一帶的口音，叫得人簡直是渾身軟，“張師父，您辛苦一下，客人催得急。”
肥肥胖胖的大頭立時縮了回去，廚房裡傳來了他一連串的命令聲，原本已經靜下來的廚房又變得熱火朝天起來。雖然辛苦，可這些菜算下來可也不是一個小數，餐館的老闆早就和廚子們有約定，像這種過了午夜一點以後再點的菜，利潤裡廚師可以多分得三成，所以這位張師父一聽，立即來了精神頭。
這烹製蛇羹，多用金腳帶、過基夾、飯鏟頭、過樹榕、三索線等毒蛇。而少毒或無毒之蟒蛇、長標、水蛇等，稱爲菜蛇，一般少用作藥效羹湯原料。這三蛇燴，即是取用三種毒蛇，除皮去頭，清淨腸臟；然後以嫩雞肉、豬骨爲佐料，加上多種調味料而成的。龍虎鳳大燴，即蛇貓雞同煲。將當淨之蛇貓雞同時下鍋煎煮，味道也是出名的鮮美。而這蛇膽酒，更是採用剛殺的五步蛇、蘄蛇、蝮蛇、眼鏡蛇等優質鮮蛇膽汁現場製作而成，如果說客人要求的話，還可以拿到餐桌前讓客人親眼觀看取膽宰殺過程。
這餐館中的蛇類一般都是放置在大大小小的鐵籠中，由於防備蛇從籠子的縫隙中逃脫，所以籠眼極爲細小。籠子的上方則是取蛇的籠口，一般在一個籠子裡，會放上同一種類型的蛇幾隻到幾十只不等。張廚師，正帶着幾個徒弟過來捉蛇取膽，先將這八杯蛇膽酒送上去，免得客人急了