開設賭局的人能夠賺到大錢，無非也就是憑藉幾種常見的手段而已。
能夠經營賭坊的老闆，首先要人脈廣博，黑白兩道上都有些關係和勢力。其次，除了在每一個賭局中固定抽紅水以外，還要能僱傭到厲害的持莊者，也就是荷官，才能夠穩賺不賠。
一般的小賭局，放賭的人基本全靠抽水賺錢利潤。一場賭局下來，無論誰輸誰贏，莊家都要從注錢裡拿走一部分。所以輸家固然什麼都撈不到，如果贏家贏的錢不是太多，最終也剩不下幾個銅子。
像是這家規模大一些的賭坊，抽水錢只夠上下打點，和維持日常經營的開支所需，想要獲得鉅額利潤，必須要有厲害的荷官，在局子裡耍鬼使詐，還要讓賭徒們看不出任何端倪，纔算的上是真正的高手。
厲害一些的荷官，不僅要精通各種賭術，手快眼透，還要精通心理學和算術學。能夠在每一場賭局中，觀察賭徒們的行爲習慣，並且迅速計算出大小四個押注上的金額多少，儘量開出多贏少賠的點數。
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凌陽異化成一名“金眼猴王”，輕易看出了骰盅裡兩顆骰子的點數大小，正好是兩顆紅六向上，標準的十二點“天大”，這才試探着押上了薄薄的一疊南朝圓。
果然同凌陽猜想中的一樣，這一場押在天大上的賭注，已經遠遠超過了其餘的三門。荷官在四門押注上掃視一圈，壓在骰盅頂端的大拇指微微一動，立刻觸動了骰盅上隱秘而精巧的機關，裡面的兩顆骰子微不可察地趔趄了一下，其中一顆六點，向一側翻轉成了三點，加起來正是單數的九，最終變成了“純大”的結果。
在賭博中，荷官們有一個不成文的規定：兩隻手必須全都放在臺面上，以免在桌子下面搞鬼。這名男性荷官，似乎早已是耍詐出千的老手，左手高高舉起，輕輕放在右手的手背上，將骰盅原地向上一提，露出裡面鮮紅的九個點數：“九點善開，純大！”
凌陽自然輸掉了一局。
和凌陽一起押天大的賭徒們，發出一陣嘖嘖的嘆息聲，隨即又紛紛掏出錢來，進行了下一輪對於運氣的博弈。
凌陽將荷官的手段觀察得一清二楚，自然不會任由荷官繼續放肆下去。拿出身上所有的錢，裝作輸紅了眼睛的樣子，不屈不撓地繼續押在天大的注碼上。按照賭局中其實並沒有一點科學依據的規則：猜大不猜小，猜多不猜小，兩次同注很少接連同開。這一個民間賭博理論，很少有人繼續執着猜測天大，而是紛紛把賭注壓在其他三門的注碼中。
這一次荷官搖動骰盅的結果，僅僅是兩個紅點朝上的“地小”。荷官快速計算了一下臺面上的賭注分配，毫無懸念地在骰子上動了手腳，將點數篡改爲一共三點的“純小”。
凌陽裝成無比緊張的樣子，雙手按在臺面上，暗暗催動異能之力，透過木桌紋路的延伸，輕輕將兩顆骰子托起，懸浮在骰盅的正中央，滴溜溜轉成了一個雙六十二點的天大，這才控制一對骰子，輕輕落在了桌面上。
“買定離手，開嘍！”
荷官吆喝一聲，猛然掀開骰盅，立刻被兩顆骰子的點數驚呆了。
這一局，凌陽作爲唯一猜中的贏家，大小通吃，把檯面上所有的賭注，全都據爲己有不說。按照賭局上不成文的規矩，莊家還要額外賠付給凌陽雙倍的籌碼，作爲凌陽獨勝羣雄的彩頭。
至此，凌陽開始走起了無窮無盡的好運氣，除了故意猜錯幾次，輸得不疼不癢以外，幾乎接連勝出，一會兒的功夫，荷官的臉色便開始漸漸發綠：這回賠大發了！
凌陽淺嘗輒止，並沒有在一隻羊身上揪羊毛，而是接連換了幾個骰局，無一例外地滿載而歸。兩個小時以後，凌陽贏來的紙幣，已經在臺上堆得像小山一樣，不得不討要了一個蛇皮袋，把贏來的錢一股腦塞了進去，在大廳裡轉戰南北，吞吃八方。一時間威風凜凜，根本難有敵手。
小賊始終沒有離開凌陽左右，只是裝作瞧熱鬧的看客，在一旁跟着起鬨喧嚷。剛開始的時候，小賊還在心內興奮得無以復加，暗忖這次可是發了大財，分到的錢足夠揮霍好一陣子，不用再擔驚受怕地出去“幹活兒”。
不過隨着凌陽贏來的錢越來越多，幾乎已經超過了這家賭坊能夠承受的極限，小賊便開始暗暗心焦，生怕遭到賭坊的暗中報復，一個勁兒殺雞抹脖子地朝凌陽使眼色，示意凌陽見好就收，趕緊離開這個是非之地。
凌陽還是第一次依靠自己的“努力”，贏得這麼多的財富，眼珠差點變成了孔方兄的形狀，哪裡還能注意到同伴的暗示。只是在賭局上拼命摟錢，一面暗暗想到：“原來老子一直以來，竟然選錯了人生的道路。就我這點能耐，想過上好日子，還用得着看着別人的眼色，整日在江湖上大大殺殺嗎？不行，等回去以後，一定要讓姚海濤給我訂上一張飛往澳門的機票，狠狠幹上一票，老子的幸福生活，終於到來拉！”
此時，凌陽已經輕易得來的金錢，迷亂了心智。一隻手拎着裝滿花花綠綠鈔票的袋子，不停穿梭在各個骰局間，贏得眼珠子通紅一片。
很快，大廳裡幾乎所有的賭徒，都已經停手不玩，凌陽走到哪裡，賭徒們的眼光便落在哪裡，瞠目結舌地看着凌陽張開大嘴，吃得不亦樂乎。
賭場上的規矩，只要押注人不肯罷休，而且身上還有籌碼的情況下，荷官就不能單方面停止賭博。到了最後，大廳裡十幾個骰局上的賭客，只剩下凌陽一人，嘴裡叼着一支賭坊提供的劣質菸捲，並沒有點燃，滿臉狂傲地坐在一張椅子上，不斷晃動着二郎腿，每次都同時押下十幾份賭注，當然每一次都以完勝而告終。荷官們互相交換了一個驚恐的眼色，額頭上全都滲出了大顆的汗珠。
荷官在賭坊中能夠拿到的薪水，除了豐富的底薪以外，每一局爲賭坊創收的收益，都會從中相應提成。反之，如果荷官失手的話，則要拿出薪水中的一部分，賠償賭坊的損失。
到了現在這種狀態，荷官們考慮的，已經不僅僅是自己多長時間拿不到薪水的事情，而是繼續被凌陽這樣狂贏下去的話，賭坊老闆定會勃然大怒，遷怒之下，不一定會做出什麼樣的事來。