第八十章 五個賞錢

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王氏平日也不大注意寶珠在竈房裡的動靜,這會兒纔有功夫細細瞧她是怎樣炒菜的,瞧着瞧着突然就發覺閨女做飯極利落,她先將蔥薑蒜準備好,又惦着腳尖往鍋裡撒豬油,整個過程裡絲毫沒有任何躊躇,一切按部就班,像模像樣。油燒熱了,她又麻利地捲起袖子,一隻胳膊拿着鏟子,另一手端着盤兒,將切成丁的茄子跟煮好切絲的豆角一股腦倒進油鍋,握着鏟子的小手便不停翻炒起來。

寶珠依次放入鹽、醬油,又翻炒幾下,用水瓢舀了小半瓢水進鍋,鏟子稍稍攪動一番,蓋了鍋蓋,轉身去瞧她娘,“一會兒娘做葷菜時,我去洗蘿蔔,屋裡人多,今兒多做些蘿蔔絲餅。”

王氏回過神,笑着從筐子裡撿了幾顆白蘿蔔,嗔她:“仔細再切了手,娘來切就是。”

寶珠三兩步跑到她娘跟前兒,踮起腳尖抱着她娘,在王氏懷裡左右蹭了蹭小臉,撒嬌地仰頭說:“我會切菜了,只是切的慢些,娘去歇息着,做好了我叫你就是”

王氏疼愛地撫着她面頰,“寶珠娃兒真的長大了,能幫着娘分擔些了,將來娘可咋捨得把我娃兒嫁出去。”

寶珠嘿嘿笑着,抓着她孃的手吧唧親上一口,轉身去揭鍋蓋,鍋裡的香氣猛然間便騰騰往外冒,王氏笑着搖搖頭,蹲下身去洗蘿蔔。

寶珠用鏟子角兒翻起一塊茄子放進嘴裡嚐了嚐,鹹淡適宜,這纔將蔥絲與蒜末撒進鍋裡,這是燒茄子的最後一道關鍵的步驟。兩樣都是用來提香的,又翻炒幾下,青豆燒茄子就能出鍋了,這道菜黃澄中夾有綠色,味道也鮮鹹可口,寶珠相當滿意。

第二道菜也是寶珠精挑細選的家常菜,材料很常見,豆腐跟大肉。先割出來二兩豬肉剁成肉沫,將豆腐稍稍煮過也搗成沫,加上蔥姜沫和麪粉打勻,做成大丸子。

王氏一邊兒切着蘿蔔絲,一邊抽空盯她手裡的動靜,出言警醒她:“忒花裡胡哨,豆腐跟大肉折騰出來的丸子能好吃麼?仔細別給做砸了。”

寶珠搖頭,信心滿滿地對她娘說,“一會兒娘先嚐,保證好吃”說着,將捏好的丸子一個接一個放入燒好油的鍋裡,待它們都炸出金色才撈出來,又按傳統的紅燒做法,加上預備好的綠辣子塊一起入鍋紅燒了。

起鍋後,王氏不確定地嚐了一口,發現那味道真是無法形容,辣、鮮、香、嫩全部融爲一體,比起純肉餡兒的丸子來更有豆腐的鮮香,一個丸子下了肚,口裡還留着餘香,讓人忍不住砸着嘴兒回味半晌,又想再去夾一個來吃。

王氏這下才算放了心,一張臉上滿是讚許,同時又奇怪閨女各種各樣的做法是打哪學來的,也不能單聽積德形容兩下就能學了做法吧?

心說興許閨女還真的有下廚的天賦,要不怎麼解釋這一切?用的跟別個一樣的調料,醬油、鹽,花椒油,各家各戶的也差不到哪去,可味道每每卻更勝一籌,想來想去也就得了這麼個結論,到底還是天賦稟異,沒啥好大驚小怪的,再說了,閨女給她的驚喜又何止是這一樁,想着想着也就釋然了。笑眯眯讓她到一旁去拌涼菜,她便開始收拾那條魚。

涼拌黃瓜絲寶珠用了糖、鹽、醋、少許醬油、蔥花跟蒜末,調料和王氏沒什麼區別,只是最後一道步驟略有不同,等她娘開始炸花生米兒時,特意讓她給留了少許油,燒熱了澆在從蒜末上,再用筷子攪拌勻了。

她娘是涼拌過後直接上桌兒,她則將蔥跟蒜用熱油烹個半熟,好能讓蔥香跟蒜香更濃郁。

王氏將紅燒肉撈出來盛進盤子,卸了圍裙,笑着讓寶珠去通知潤澤幾個搬桌椅吃飯。

對於兩道葷菜自己沒做成的事,寶珠倒並不在意,即便水平再高,總要有個慢慢被人接受和認可的過程纔是,一開始自然有各種不放心,可她相信用實力證明自己這句話,只要自己的廚藝經得起考驗,是金子在哪裡都會發光。

一道道菜端上了桌,王氏笑着讓他們先吃,自己還要進竈房做個蘑菇湯。

桌子是兩張方桌拼成的,寶珠就坐在兩個哥哥身旁,陳二牛這時候已經有些微醉,他舉起杯子,一清嗓子,招呼陳家上下:“今兒各家聚在一塊兒過冬至節,爹和娘高興着呢,你們也盡飽了吃。”

陳劉氏咧他一眼,“你就少喝兩口吧”

陳鐵貴跟他爹碰了個杯,呵呵笑着喝下,“今兒爹高興,多喝幾杯沒啥大事。”

陳二牛提起筷子,夾了一粒兒花生米,又抿了一口酒,“今兒老2一家子不在,省心那臭崽子,一天兒讓人不得舒坦”

陳劉氏臉兒一黑,夾了一顆丸子進他碗裡,“多吃點兒菜,少說幾句的”自己也跟着夾了一塊頭塞進嘴裡,嚼了沒幾下,倒瞥一眼寶珠,“還別說,你母親今兒手倒是巧,這丸子吃着新鮮”

張鳳蘭也跟着贊,給美麗夾去一個,笑着說:“裡頭放了豆腐了吧?吃着香,比往年做的肉丸子還好吃”

寶珠嘿嘿笑着,直直盯着陳劉氏,“這是燒豆腐丸子,是我自個兒做的”

陳劉氏腮幫裡鼓鼓囊囊的,聽了她的話兒,要夾菜的筷子在空中定了定,這才又去夾了一塊魚,埋着頭吃,半晌沒吭氣。

一時間,飯桌上炸起了鍋,還是寶珠爺爺先說的,說寶珠才虛齡七歲,能做出這樣的好菜實在是不容易,張鳳蘭也說寶珠是塊好料子,又勤快又會幹活兒,炒出的菜比館子裡的還好吃,加上寶珠三個哥哥也跟着贊她,陳二牛樂呵呵聽了半晌,一歪腦袋,美美打了個飽嗝兒,從袖口裡取了五個錢兒,站起身來不由分說要給寶珠,說是寶珠娃兒聰慧,陳家出了這樣的娃兒,高興幾個零花錢兒,必須要收下說是將來好好幹,等出嫁了陳家還給賠上一貫錢兒

王氏端着湯水從外頭進來,瞧見屋裡的架勢也跟着笑眯眯的,笑着跟陳二牛說:“寶珠嫁人還早咧,爹就別跟着操心了,將來只管好好在屋養老就是,我們寶珠還不得好好孝敬您的?”

又瞅一眼寶珠,“你爺爺今兒高興,賞你的錢兒就收下吧。瞧瞧那麼多娃娃兒,爺爺獨獨就賞了你,將來可要好好孝敬你爺爺,知道不?”

寶珠點頭,得了她孃的許可纔去接那錢兒,又恭恭敬敬給陳二牛說了謝話,纔回到自己的位置上坐定。

陳二牛呵呵的笑,又去瞅潤澤,藉着酒氣一拍桌子,直將在場的衆人嚇一大跳,他半閉了眼兒,一打嗝,指着潤澤中氣十足地說:“潤澤娃兒趕明兒中了秀才,爺爺也有賞錢兒”

陳劉氏臉色越發難看,砰地放下筷子,“我說老漢,你是吃酒吃糊塗了吧?”

陳二牛咧她,“今兒高興,咱孫女多出息你沒瞧見?五個錢兒我還嫌少哩去再取上二十錢兒來。”

陳鐵貴見她娘氣的不輕,嗨了一聲兒,勸他娘,“爹今兒高興,多喝了幾杯,說的都是醉話兒,娘不必生那閒氣,趕明兒幾個娃兒大了還不得連娘一塊孝敬?”

陳二牛急的要起身去屋裡取錢兒,一邊瞪着倆眼兒數落着陳鐵貴,“胡說八道爹的酒量你還不清楚?清醒着那甭聽你母親的,幾個賞錢兒,爹還做不了主?”

王氏見他站着的身子晃晃悠悠,知道他吃酒吃的大了,忙招呼着鳳蘭一塊攙扶他進了廂房,陳二牛又忘了前頭要進來取錢的事,拉着王氏直說着醉話兒,說前頭分家虧了王氏,說起這些年的不易,又說娃兒們爭氣,做爺爺的心頭高興,王氏聽了心裡倒也感動,又一會兒,他才倒在炕上呼呼大睡了。

桌上的氣氛有些沉悶,陳劉氏臉色還是不大好,寶珠十分敏感地覺察到了她奶奶瞅着自己氣不順,心裡說不上什麼感覺,小小的委屈還是有的。

王氏先還打着圓場,陳劉氏倒不領情,拉着一張臉兒,絮絮叨叨數落起陳二牛,說前頭蓋房還沒錢兒,這會兒他倒大方的很。

王氏越聽越來氣,嗆了她一句:“娃兒不過得了她爺爺五個賞錢兒,好賴是大孫女,這錢兒也沒給了外人,娘不至於生這大的氣吧”

張鳳蘭也是看不過眼就幫人出頭的個性,也跟着從衣襟裡取了錢兒出來,豪氣地說:“我瞅着寶珠那幾個菜做的好,今兒也要給我大侄女賞錢兒”又招呼寶珠,“寶珠娃兒,過來拿着,嬸子給你的零花錢兒”

寶珠瞅瞅她小嬸子,又瞅一眼她娘,腳下沒動彈。張鳳蘭將那錢兒給美麗,哄她說:“給你姐姐送去,讓姐姐收下了,將來還給咱們做好吃的”

美麗乖巧地點頭,吭哧吭哧從凳子上爬下來,蹬蹬蹬跑到寶珠跟前兒遞給她,“姐姐,錢兒”

王氏笑着讓寶珠收下,又從自己懷裡取了幾個錢兒給美麗,哄她說:“咱們美麗又乖又勤快,大嬸子也有零花錢兒給咱們小美麗呢,美麗快收着。”

張鳳蘭脆生生地拍腿笑着,“大嫂忒客氣了。”又哄着閨女收了錢兒回來。

陳劉氏鼻子裡重重哼了一聲兒,轉身回了屋。

王氏心裡一陣火氣,好好的一頓冬至飯,因幾個賞錢兒倒吃成個不歡而散,噢,自個閨女就不配得幾個賞錢兒?越想心裡越不是個滋味。勉強壓下怒氣,跟鐵山和美麗說了一會兒子話,不大會就招呼着丈夫和幾個娃兒就要往回走。

陳鐵貴心裡也老大不樂意,這些年越發覺着她娘氣量小,一路上不停安慰着王氏,叫她別往心裡去,說她娘這些年不都是這個樣子,爲這點事生氣,氣壞了身子倒划不來,王氏嘆着氣,生氣歸生氣,可也沒理由把怒火撒在丈夫跟娃兒頭上,嘴裡倒沒說什麼了。

走到自家門口時,王氏讓陳鐵貴跟娃兒們先回去,說是要上張紅玉屋裡瞧瞧她,看她的病好些了沒有。

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