211遠慮(二更)

美食坊的生意紅紅火火,染染抽時間調教了幾個謝顏送過來的廚娘,更是把自己垂涎很久的美食傳授給了她們,泡椒田雞、香荔百花球、美味鮮蝦碌、脆皮瓜魚,每一道菜都指定了一位廚娘學習,染染教的用心,她們學習得也用心,很快就在美食坊推廣了起來。

除去了燒烤和火鍋後,美食坊居然推出了菜餚?這個消息一出,那些老客戶不顧外面的炎熱,不辭辛苦的跑來嚐鮮。

玉娘看着美食坊那火紅的場面,不由得撇嘴道:“這裡大部分以前都是我醉香樓的老主顧啊!沒想到現在全都跑來了你這裡。”

要不是她和主子在這裡又股份,她都會眼紅,好在這裡賺錢也不錯,她也不虧,主子也不虧。

“你回頭讓小染多教幾道菜餚就是了,他們不過是來嚐個新鮮,能不能留住人還不好說,再說了,我這裡生意好,到年底分紅時,你不也能分到一份?你就別愁眉苦臉了,不曉得的人,還以爲你是要來找我吵架呢!”謝顏一襲紅衣,端坐在椅子上,她眉眼含笑,看來心情極佳。

玉娘從外面走進來,無所謂的聳聳肩,她也就發發牢騷罷了,難不成還真的會生氣?她看了一眼包廂裡的兩位,謝顏笑的一臉明媚,染染卻在桌前奮筆疾書,玉娘好奇的探了一個頭過去,就看到染染正在寫着什麼。

等到染染寫完了以後,玉娘才尷尬的開口問道:“你這寫的是什麼意思?營銷策略,還有什麼攻略,這是幹什麼用的?”每一個字拆開了她都認識,但是連在一起怎麼就看不懂了呢?

染染把自己的想法說了一遍,她早就想執行這個方案了,就是一直都沒有時間,現在好不容易家裡的事情都解決了,那些渣渣也收拾完了,她自然是要發展事業了,生命在於折騰,所以她開始折騰起自己的事業啦!

“你這個想法不錯,只是執行起來很有難度。”玉娘當了多年的掌櫃,自然是一聽就聽出了商機,但是染染這個方案要執行起來,困難很大,她把自己的觀點一一道來:“首先你說的營銷策略,火鍋可以分大鍋小鍋,湯底不同,用料不同價格不同,這個我贊同,但是小染你要知道,咱們南江縣只是個小縣城,並且城中會花費大價錢來這裡吃飯的都是一些路過之人,他們只是聽說這食物很有名氣,所以慕名而來,可來美食坊和醉香樓的常客也就那麼幾個,所以城中有些中等階層或者是來嚐鮮的百姓,咱們都是舉手歡迎。”

“但是在別的大城池,階級嚴苛,那些能夠賺大錢的商家,他們所接待的顧客都是有身份,不缺錢的主,如果咱們一個店裡搞兩種分化,最後的結果無異於自取滅亡,既不討好,也賺不到錢,說不定還會引起別人的唾罵。”玉娘搖搖頭說道。

這些事情染染倒是沒有想到,她在男女平等,大家都平等的地方生活了二十幾年,雖然在那個世界也有貧富之分,但是對她來說也沒有太大的感觸,而來了這裡,她遇到了玉辰生還有玉娘甚至連官家子弟她都認識,秦九陌對她也沒有牴觸啊!甚至他們相處的那一個多月,大家還是很愉快的。

所以她忘記了這是一個階級嚴苛的古代,想通了以後,染染微微一思索,隨後笑道:“我又辦法了,既然咱們的美食坊從一開始就走高端的路線,那麼也不能降下來,畢竟咱們打造這個品牌也是花了不少的時間,這樣吧,美食坊的連鎖店咱們自己開,以後咱們每年開一家新店,我那麪館投資不大,但是我缺人手,等我找些人手培訓出來之後,也可以自己開。”

每年多開一家,等到以後回頭看就很多了,染染知道自己沒辦法一口氣吃成胖子,所以她不着急,慢慢來:“富人的錢咱們要賺,窮人的錢也可以賺,只是利潤不太多,我打算現在城裡開個串串香的小攤子,十幾個銅板就可以嚐到一些美食,你們看如何?”

染染把自己的想法說了說,串串香前期的投入資金不需要太多,甚至她都可以放在白家麪館門口售賣,她知道每天去麪館吃麪條的人挺多,在那裡擺攤也容易打開知名度。

“串串香?”玉娘淺笑道:“不會和方子琪弄的一樣吧?若是那樣,咱們還是不要出來丟人了。”

想起那次在方家酒樓的經歷,玉娘眉眼就忍不住挑了挑,那次的串串香可是讓她畢生難忘,現在想起來,她都感覺自己嘴裡還有那嗆喉的辣味。

染染無語,有這麼打擊人的麼?她就算再不成器,好歹也不會做出砸招牌的事情來吧?看玉娘臉上那怪異的神色,染染倒是沒有解釋太多,在她看來這個串串香很符合大衆口味啊!想要麻辣湯鍋的也有,要清湯的也有,最重要的是,性價比高,價格實惠。

“玉娘,好歹我也算是火鍋的創始人吧?你看看我配的那湯底你覺得如何?”染染反問道。

玉娘無話可說了,自從去年火鍋問世開始,她就不可救藥的愛上了這個味道,時不時就要來美食坊找謝顏開個小竈,她偏愛麻辣湯鍋的鍋底,每次來都能撐到胃裡沒有一絲的縫隙,只是火鍋好吃是好吃,但是後果也是很嚴重,她少女時臉上光潔無瑕,連痘痘都不長,可是吃了那火鍋以後,她這半年多一直都處於上火的狀態,那些小痘痘也趁機跑出來了。

玉娘伸手摸了摸自己額間的小豆泡,心塞塞,果然美食也不是容易吃的,這代價也蠻大。

不過爲了美食,暫時失去美麗她也願意,誰讓她就愛那一口呢!

“小染可有什麼計劃?”謝顏笑吟吟的問道,她拋開了心裡的壓力以後,對生意上的事情也算是看的挺準的,特別是這半年多一直跟在玉孃的身邊學習經商之道,謝顏的進步更是飛快,別小看在路邊擺地攤的,那些活計不佔用太多的地方,前期也不需要大量的投資,只是沒有背景之人很容易被街頭巷尾的混混們收拾、敲詐罷了。

但染染提出了這個方案,肯定是有辦法保證安全的,她就只要考慮賺不賺錢就夠了!

“計劃沒有,不過是想要試試手氣,咱們這些高端場所能夠收集到一些秘辛,但是咱們要發佈什麼消息的時候,總是比較麻煩,所以我想着,咱們能設下串串香的攤子,一來可以賺些銀兩,二來也可以收集一些消息,別看那小攤子低等,你們也知道在大地方除了普通百姓會慕名而來,還有一種人也會來關顧。”染染沒有點破後面的話,顯然在場的女人也都不是普通人,仔細一想就知道關鍵點在什麼地方了。

“各個府邸的小廝、丫鬟還有那些上不了檯面的姨娘小妾。”謝顏身處青樓多年,自然是一點就透:“如果生意好,連青樓的那些姑娘也會來關顧,確實是個發佈消息和收集消息的好地方。”市集裡,人多口雜,當然是最好發佈消息的渠道了,也不怕有心人查到她們身上。

如果要這樣用的話,那賣串串香的人就要是她們的信賴之人,若是被別人知道了,難保會出什麼意外。

“不錯,只是人選上有什麼要求?”玉娘問道。

“我想要收留一些和離之後無家可歸之人,還有被家裡人趕出來的女子,最好都用女子比較好,別看女子老是掬在內院之中,但是女子的耐力和心思比那些大男人好多了,咱們要的是有用的消息,可不是那些表象。”染染沉聲道,她這也算是爲那些女人再一次重生的機會,她看到了秋娘和芸孃的變化,知道那些經歷過創傷的女子只要好好的調教一番,必有大用。

最主要的原因是,女子大多數都比男子更具有吃苦耐勞的精神,賣串串香除了要能言善道外,做那些工作也很是辛苦。

“這沒問題,醉香樓在每個城池都有分佈點,我可以讓他們篩選一些過來,最好是知根知底落魄無依之人,咱們給了她們一次重頭開始的機會,以後對咱們也更加忠心一些,出現叛徒的機會更少。”玉娘說道。

“總是女子也不成,那些孤苦無依的女子若是被人欺負該如何是好?”謝顏想的比較仔細,女子是能幹,但是女子的弱點也很明顯,體力不如男子,要是遇上了鬧事之人不就等着捱打不說,還沒有還手之力。

染染笑道:“不必擔心,我手頭上剛好有一些能夠動用之人,保護她們應該不成問題。”玉大叔已經把江洪的事情跟她說了,也說了那些人將來是唯她所用,既然玉大叔這麼看好江洪,那她也可以好好的考察他一番,若是江洪是朝秦暮楚之人,她也可以無聲無息的把人替換掉,只要她能夠給那些混混們過安穩的日子和體面的生活,想來要收服也並非難事。

至於忠心問題,那就各憑本事了。

所有的事情都商量的差不多了,玉娘伸了伸懶腰道:“顏兒,我的火鍋呢?我可是餓着肚子在這裡聽你們談論生財之道,你們得記住,以後發達了,別忘了我這個大功臣。”

串串香事業玉娘倒是不打算插手,她能提供人,但是要去經營路邊攤,她還真沒有這樣的時間,主要還是自從上次染染查看了醉香樓的賬冊之後,就把看賬冊這件事交給了她,染染說了,除非是有問題的賬目或者是賬目太過於乾淨的纔要來找她,不然那些流水賬玉娘幫着看就行了。

玉娘自然看的出來什麼樣的賬目有問題,不管做什麼生意都是有賺有賠,包括醉香樓這樣的連鎖酒樓也一樣,有賺就有賠,所以每一天的賬冊都是不一樣的,如果有些人私吞了銀兩,不管賬目做的多幹淨,其實還是有破綻。

所以玉娘最近看這些賬冊是看的頭暈眼花,好不容易盼到了染染進城了,她好容易能夠放鬆一天,自然是要吃個夠本。

謝顏笑道:“玉娘,看你這副樣子就像是三年沒吃過飽飯一樣,我還能少了你一份吃食不成?你們來的時候我就吩咐了他們準備你們愛吃的菜色,小染,你還沒嘗過我們店裡的烤全羊吧?趁着你今日來了,咱們不吃火鍋吃烤全羊如何?”

最好是吃完以後給點意見什麼的,她好改善啊!

染染點點頭,她不太愛吃羊肉,不過烤全羊她還是能嘗一嘗的,這道菜她只提供了醃料,別的沒有指點,自然不知道好不好。

謝顏滿意的走出去叫人把烤全羊送上來,房間裡只餘下生無可戀的玉娘,她恨恨的看着謝顏的背影,抱怨道:“咱們三人吃火鍋多好啊!爲什麼還得吃烤全羊?”

“我覺得吃烤羊腿也不錯,玉娘,天天吃火鍋也不好,特別是你每次都吃到撐不下爲止,這樣長期以往,胃會撐壞的。”染染勸慰道:“偶爾吃吃就好了,也不能過量,你要是實在喜歡這味道,不如我以後放一些調料在你那裡,不過我一個月只能給你一小包,你要拿去煮麪條也好,還是自己煮個小火鍋也方便。”

玉娘大喜過望,連忙道謝,只是想到一個月才一包,她又萎了下來,不過只要染染肯給她調料就好,她這段時間天天看賬冊,來這裡吃火鍋都成爲了奢求,要是自己有調料,想吃就可以煮,多方便!

兩人談話間,謝顏也帶着烤全羊回來了。

做烤全羊用的是羊羔,一隻大約在二十斤左右最佳,收拾好羊羔的毛皮和內臟後,需要把羊放置在醃料裡醃漬一晚,這樣的羊肉才入味。

烤羊也是有時間的,大火烤了一刻鐘後轉用餘火煨烤,這樣烤出來的羊肉外酥裡嫩,酥脆不油膩,好吃到爆!

謝顏端上來的烤全羊染染沒拿蘸料直接就這麼撕扯了一塊肉下來吃,隨後點點頭道:“味道不錯,只是你這開頭烤的火不夠旺,還有就是醃漬時,這羊身上可以劃幾刀,以便更好入味。”

染染在這裡說,旁邊負責烤全羊的師傅連忙點頭記了下來,等到染染說完後,他才興奮的離去,能夠得到白姑娘的指點,那是多少人期盼的事情,他可還記得,現在醉香樓的師傅們都等着白姑娘去時好請教她做菜的竅門,現在白姑娘居然指點了他,他定是要按照白姑娘的指點好好的做,等到下次白姑娘來時,定要讓她滿意。

等染染從美食坊出來時已經到了下午了,眼看日頭還烈,白雲銘也沒有這麼早回去,染染就順路去了濟仁堂。

自從上次她在這裡義診了以後,濟仁堂的生意是前所未有的火爆,當然了,來的人都是婦女,大多是都是來看一些炎症的,而且染染每次出手都是藥到病除,就算沒有一下子祛除的,病情也減輕了很多,所以城裡的那些婦人只要有事都願意來找染染看。

問她們爲什麼?

當然是因爲染染是女子,有些不好意思對男大夫說的事情,跟染染說,那是全無壓力啊!反正大家都是女子,有什麼話是不能說的呢!

這次染染剛到濟仁堂門口,就看到鋪子裡吵吵嚷嚷的,對門百善堂的掌櫃居然在濟仁堂大放厥詞,說濟仁堂不過是個沽名釣譽的藥堂,不配爲南江縣藥鋪之首,還說濟仁堂就是靠一個啥也不懂的小娃娃來招攬生意,形同草菅人命,壓根就沒有一點兒醫德。

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