這鋸木機的規格比較小，只能鋸厚度在一尺以下的木頭，而且鋸木的長度也僅有一米多，只能先用人力將木料鋸短成一米多長的木頭段，然後再固定在鋸木機的木製軌道上，用一塊安置在斜面上的大石頭依靠重力拉動被鋸的木料前進，在前進過程中被驢子驅動的一個四杆機構帶動着往復運動鋸條鋸成需要厚度的薄片，鋸成木板的厚度是可以調節的。這些木板將來會被切割成合適的大小，並打造成需要的木頭盒子。
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柳木匠目瞪口呆地看着自己親手打造出來的鋸木機，對這位年輕的章東主敬佩得無以復加，如此高明的物件就這麼容易被他打造出來，實在是不可思議。如果沒有這臺驢子驅動的鋸木機，他要打造那些包裝盒，一多半時間都會花在鋸木頭上。而且要鋸那麼薄的木板，一個人根本無法完成，至少需要兩個人合作才能完成，還要熟練的木工才行。
秋天是一個收穫的季節，北方多數的水果都會在這時上市。就在章澤天將作爲原料的冬瓜、山楂、金橘、橘子、冰糖、蜂蜜等採購回來一批之後，柳木匠打造出來的第三批包裝盒的樣品也完成了，在兩次改進之後，這些包裝盒終於達到了章澤天的要求。
章澤天拿着一隻原色的木盒反覆看過之後，將一隻早已準備好的鐵製烙印燒紅，在盒子上烙上了他的食品專用徽記——圓圈裡面一個變形的“餚”字。他沒有按照此時傳統的取名規律，取什麼“章記”之類的名字，而是用這一個餚字代替，他的希望非常簡單，就是讓這個名字給人以一見難忘的感覺。
也恰好是在這一天，按照章澤天的要求去即墨送信的劉大功回來了，同時還帶來了一輛大車，跟車前來的是章家商行的一位年輕掌櫃，以及章家廚房的一位廚娘。同時還運來了章澤天要的一批工具和原材料。
有了這些，章澤天的這個食品廠終於可以開張了。
在裝修準備的同時，章澤天在附近招聘了五個工人。這些工人都是住得不太遠的一些貧民婦女，章澤天爲她們進行了爲期五天的入職培訓，重點就是解決她們的衛生問題。他這個食品廠將來是會接待一些顧客的參觀的，乾淨衛生，同時高端大氣上檔次是必需的要求，至於那些食品的製作技術，反而是次要的。他將來要賣的是牌子。
這房子的院子比較大，被章澤天分成了內外兩個院，內院就是食品廠了，而外院則是牲口棚和鋸木機的所在，二劉也會住在外院，兼職做保安。
他從即墨老家要來的掌櫃章敬和那位廚娘是兩口子，他們晚上會住在內院的廚房裡。至於那些女工，每天都是要回家的。
正式開工的第一天，章澤天守在進入內院的門前，親自檢查了每一個工人的衛生情況，然後讓大家在新搭建起來的一間門房裡穿上了白色的連體工作服，進入加工車間，開始製作第一種食品——冬瓜糖條。章澤天從老家要來的廚娘孫三娘原本就是做熟了這些東西的，正好給那些女工們做師傅。
在工人開工的同時，章澤天則在外院帶領着二劉，用剛剛買回來的碎煤製作蜂窩煤，打煤的模子是和爐子的內膛一起從老家帶來的——他可不想讓這蜂窩煤的規格與老家的不一樣。
那輛來自老家的大車上，還爲他帶來了幾種特別的東西——松子、榛子、栗子、魚乾等等，這些都是在濟南不太好買到的東西。尤其是松子和榛子，本是東北特產，是他特意讓二哥在今年北上的時候收購的，平時他們都是不肯收這些東西的，花費的成本極爲低廉。
五天之後，章澤天將八種精美零食湊成了一套組合，用一個專用提籃盛了，然後帶着四個這樣的組合提籃去了大明湖上徐英客居的島上別墅。
提籃被打扮得十分精美漂亮，卻又不失簡約，使人一見難忘。
來到島上別墅，應門的正是那天跟章澤天交過手的吳大。雖然那天章澤天給他送了厚禮，不過這傢伙顯然還在記恨被他扭脫關節的過節，態度實在算不上友好。對於章澤天提出的求見兩位小姐的事情一口回絕道：“男女有別，公子如此求見兩位小姐，不覺得唐突嗎？我家老爺和夫人都吩咐過，兩位小姐居於此地，就是爲了避免不相干之人打擾，公子還是請回吧，你來過的事情我會如實轉達的。”
章澤天對於這位門神沒有一點辦法，又不好硬闖，只好退而求其次，求見上次見過的小梅姑娘：“既然求見兩位小姐太唐突，在下便求見小姐的丫環小梅姑娘可好？上次離開之前，小生答應過徐姑娘，要送這些薄禮過來……”
“小梅姑娘也是不能隨便見外客的。”吳大說道，“作爲小姐的丫環，她隨便見外客，不會把小姐帶壞了嗎？這可是上次太太聽說她們見過你之後，特別吩咐過的，爲此還專門罰過小梅一次，公子你就不要害她了。”
章澤天知道這大戶人家的規矩總會比較嚴格，一時不知如何是好。正在這時，內院卻傳來那樑小姐的聲音：“吳大在跟什麼人說話？小梅你出去看看。”
章澤天耳音極好，聽到此語不禁大喜。吳大顯然也聽到了，卻拿章澤天沒有辦法，只好在門前等候小梅出來。
很快，小梅就走了出來，見到章澤天也是一愣，說道：“啊，是章公子來了。我家兩位姑娘不方便見客，你還是請回吧。”
章澤天道：“是這樣，上次答應徐小姐的那些零食，我剛剛準備了一些出來，帶來給兩位小姐品嚐，還請姑娘代收一下。”
小梅很是爲難，她無法代小姐收外人的東西，可是又知道這章澤天與表小姐相當熟悉，也知道章澤天確實答應過要送這些零食過來道謝，而且她更知道這零食的吸引力，估計兩位小姐也是不會拒絕的。只是若進去通報了的話，那表小姐如果要見這章公子，她可是攔不住，爲此被太太懲罰就太冤枉了。