第三十七章 讒了!

家裡堆積最多的紅薯,讓金珠想起以前的一個同學來,她一次放假回了趟老家,帶回了很多紅薯條,看着粗粗的,模樣不起眼,可吃進嘴裡卻韌勁十足,非常有嚼勁,味道還甜甜的非常的好吃,紅薯條一被帶來學校裡,轉眼間就被瓜分光了,沒吃到幾口的金珠,當時不甘心的問了句是在什麼地方買的土特產,可同學無比遺憾的告訴金珠,這是村子裡人爲了不浪費,用瘦小不堪的紅薯自己加工出來的一種小零食,沒地方賣的。

金珠那次難得的開口問了問加工的方法,她本想着能在家裡隨便做出的小零食,應該不是太難,可聽完同學說後,她還是打消了自己買點紅薯回來弄的念頭,對於金珠來說,不太難弄的概念是指泡個面什麼的動作,紅薯條的製作明顯不屬於這個範疇。

“秦大嬸,我們家現在最多的就是紅薯,我知道一種方便儲存又好吃的方法,要不你做來試試?”

“好,金珠,你就說怎麼做吧!”

紅薯條的製作方法是同學轉述,然後金珠在聽過後又被遺忘很久,等現在被從記憶深處搜尋出來後,金珠一點都不敢保證說的是對的,不過好在金珠對紅薯條的味道和口感的記憶還很深刻,所以在簡單說完製作方法後,重點的重複了成品的味道和口感,希望秦王氏能從這裡得到啓發。

秦王氏聽了金珠的描述後,二話沒說,手腳利索的拿了個簸箕,到紅薯堆裡扒拉了一簸箕紅薯,擡着就去河邊清洗,金珠心裡盤算着,要是這紅薯條真能讓秦王氏弄出來,那可就又多了一條生財之道,呵呵!

金珠難得勤快的跟着秦王氏屁股後面,時不時的還幫着搭把手,就是想親眼看着這紅薯條能再現出來,那不但能飽了口福,還能變成錢啊!

第一步的準備工作就是清洗蒸熟,沒有什麼技術含量,要的是勤快二字,這對秦王氏來說完全不是問題。等熟透的紅薯涼下來後,秦王氏把紅薯皮剝了下來,然後把頭尾切掉,中間部分切成一釐米見寬的條狀,放在一塊平木板上晾曬。

金珠同學曾經說過,晾曬是紅薯條口感和味道的關鍵,金珠不是太懂這個,但她把這話原樣的說給了秦王氏聽,對食物加工深有研究的秦王氏一聽就明白,守在平木板旁,看着天上的太陽,不時的翻動着半成品的紅薯條。

眼看着紅薯條的身材在慢慢收縮中,越來越接近金珠當初吃的模樣,喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴裡嘗一嘗。

“秦大嬸,這個樣子應該就是快成了,就是不知道味道怎麼樣?”

秦王氏從沒吃過這樣的東西,什麼口感什麼味道都是聽金珠說的,聽見金珠這樣說,她隨意拿了一根就放進了嘴裡。

“怎麼樣,秦大嬸,好吃嗎?”

秦王氏一動手,金珠利馬也伸手抓了一根放嘴裡,嚼了嚼:“還不行,水分還太多,沒有嚼勁不彈口,也不怎麼甜。”

秦王氏點了點頭,這紅薯條一入口,她就品出味道來了,再得金珠一評價,她心裡基本上就有譜了,晾曬的時間不夠,紅薯條中蘊藏的水分太多,當然吃起來不彈也不甜,但要晾曬到什麼時間,還是需要邊曬邊嘗才能把握住。

金珠呆了一段時間後,就找了個藉口就跑了出來,她對做食品還真就沒太大的興趣,特別是看着還不能吃的食品,就更加沒興趣了,何況秦王氏已經知道了要達到什麼樣的要求,她在那裡完全就是浪費時間,還不如出去外面轉轉,看看能有什麼靈感收穫。

最近段時間,各家各戶地裡的農作物都陸續收了上來,因十二戶人家來自不同的地方,有的相隔還比較遠,地域差別加上各家在吃上的喜好,日常習慣種植的農作物也不大一樣,雖不能說每家都不一樣,但大都有差別。

錢豐家本有不少田產,都佃給佃戶們耕種,算得上富裕之家。錢豐一心只在讀書考功名,是個真正的五穀不分四體不勤的讀書人,錢楊氏也出生在書香人家,好看書畫畫做點針線,從孃家到夫家都有那麼一兩個奴僕幫襯着,連廚房都沒進過,當然也就不懂什麼農事了。

家中遭難後,夫妻倆進了口子裡開荒,累死累活的開出了兩三畝地,種上了來之前聽人說的高產蠶豆,小心伺候着開了花結了果,總共收上來了一千斤左右,這是錢豐夫婦倆第一次的勞動成果,本是該高興慶祝的事,因算算時間,加上分得的六十多斤大米,這可夠他們吃到秋收,可看着滿眼的綠色蠶豆,錢豐夫婦的臉都綠了。

“錢嬸子,這是我養的野雞下的蛋,你給錢叔補補身子吧!你怎麼愁眉苦臉的呢,難道這些還不夠你們家吃的嗎?”

金珠家裡的三隻母野雞抱過窩後,短時間內是不可能再次抱窩,後面下的野雞蛋就只能吃掉,爲了不讓錢楊氏無助的眼神老在眼前晃,金珠晃到錢豐家,給錢楊氏拿來了兩個野雞蛋。

“這、這怎麼好意思呢?金珠啊,你看嬸子家現在什麼都沒有,就只有這些蠶豆,你要是不嫌棄,嬸子給你裝些回去吃。”

錢楊氏忙找了個小簸箕來,給金珠裝了滿滿一簸箕,還沒遞給金珠,自己就看着手裡的蠶豆就嘆起氣來:“唉,嬸子也不瞞你,就是這些蠶豆讓嬸子煩惱,不是不夠吃,而是天天吃這些,你錢叔的臉都吃綠了,你也知道嬸子不太會做飯,粗吃着這新鮮蠶豆還覺得香甜,可天天這麼吃後,我現在都不想看見它們了。金珠來拿着,這蠶豆吃幾頓還是很好吃的。”

金珠暗暗嚥了咽口水,新鮮蠶豆加玉米加土豆再加上點肉之類的,加在大米飯中悶出來,那可是每年蠶豆新鮮上市後,金珠最喜歡找着去吃的美食。金珠家附近有個小吃店,一進店門口就能看見一口大鍋,裡面滿滿裝着悶好的飯,白的大米、綠的蠶豆、紅的香腸、黃的玉米、夾雜在飯中有些被悶得金黃的土豆,有時候還會放些火腿,這樣的悶飯要上一碗,再配上一些鹹菜,那叫一個美啊!

怎麼就能把人臉給吃綠了呢?還是不會吃的罪過啊!金珠一抹嘴巴,不知道從哪裡生出來的力氣,擡着那一小簸箕就朝家裡跑去,唉,讒了!

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這幾天農貿市場裡新鮮蠶豆上市,小店裡的悶飯也開始要紅火了,呵呵,先去吃了啊!

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