在如意前世的寧慈時代,辣椒是明末傳入的食材,可是在大周朝,辣椒不但有,品種還甚多,價格並不貴,更是家常菜,正因爲這道菜的家常之處,才使得上至專業大廚,下至家中煮婦,都生了一顆躍躍欲試的心。
正中央的男人朝一邊的夥計擡了擡下巴,夥計會意,吆喝一聲,頃刻間,如意身邊全都是鍋燒碰撞,燒油下蒜的滋啦聲。一輪五個人,四個人都開始熱火朝天的炒菜,唯獨在最邊上的如意先是不緊不慢的研究了一下竈火,再是用筷子挨個挨個嚐了桌上的醬油,粗,鹽,糖,然後擡眼望了望坐在正中央的三個男人。
殊不知,她的格格不入,與另外四個人形成了鮮明的對比,幾乎是在第一時間,一邊看熱鬧的食客,夥計,包括坐在前面的三個男人,都不自覺的望向她這一邊。一邊計時的夥計從如意走進來開始就瞧在她身上了,要知道,他都在這裡站了一個上午了,這可是唯一一個年輕姑娘啊!
站在男人的天性上,他心中是默默地支持這個小姑娘的,可是都喊開始了,其他四個人都忙活半天了,她居然在那裡吃吃醋舔舔糖,末了,還低着頭拿着小勺子將那些調料混在了一起!夥計着急了,你以爲你在玩嗎!?
八成是沒見過世面的小姑娘,跑進來湊熱鬧,現在嚇到了吧,不知道怎麼收場了吧!?
夥計都替她着急,正準備提醒她等會兒可以從後面偷偷離開,不會和她計較,突然間,只見那小姑娘放下手中的調料碗,靈巧的握住大勺,在油碗裡輕輕一勾,在鍋中一個挽花,舀上的油便從鐵鍋四壁匯聚中央,緊接着,蔥薑蒜過味兒,滋啦一聲響,他還沒看清楚那尖椒怎麼下進去,“轟”的一聲,火花兒已經沿着鍋燒了一圈兒!
快炒,下料,翻炒,動作一氣呵成,夥計還沒回過神來,一盤虎皮尖椒已經入了青花瓷盤,沒過多久,五盤虎皮尖椒酒杯端上前。
又是一輪試吃,周遭的活計都伸長了脖子一副看好戲的樣子——老闆平日裡就知道罵他們,現在看老闆嫌棄別人,他們覺得很開心,很滿足!
因爲如意外貌在五人中最出衆,三個男人對視一眼,紛紛將筷子伸向瞭如意炒的那一盤,三人先是放在鼻尖一嗅,接着淺嘗了一口……
三個人都嚼着口中的尖椒,一邊的夥計一個個脖子伸的老長,忽的,最邊上的男人厚脣一抿,雙眼圓睜,手腳無措的前後轉悠,緊接着,另外兩個男人也跟着有同樣的動作。
“水!水!水!”三個被辣了的男人就差跳到桌子上了,看茶的夥計趕忙將空了的杯子重新續上茶水,一邊幾個夥計看的直捂嘴笑,對竈臺前那姑娘戴上了幾分同情——長得好看有啥用,辣死人不償命啊哈哈哈哈……
誰料三個男人剛剛喝完水,竟又將筷子伸向了那盤虎皮尖椒——虎皮酥脆,一嚼就碎,與辣椒肉身緊合,外皮之下就是嫩生的口感,入口帶着鹹香,幾番咀嚼,辣味再現,口感極佳,辣味夠爽!
最左邊的大廚模樣的男人吃完最後一口尖椒,幾乎不看其他四盤,大喝一聲:“好!爽快!”
陳師傅剛剛說什麼!?夥計們你看看我,我看看你,都驚呆了——一個上午了!能讓陳師傅不皺眉頭吃下去的都少啊,這這這……居然就直接“好爽”了!?
一邊計時的夥計看着自己一開始就看好的姑娘得到如此高度讚揚,第一個帶頭鼓掌,這一下,帶動了一片連吃都沒吃一口卻跟着和螺絲的夥計們——大家僅從老闆和兩個大廚的眼神就能看到讚揚了!
一片熱鬧之中,二樓的最角落處,墨衣男子一手執扇,一手接過隨從遞過來的茶盞,笑出了聲。伺候着的青巖看了看樓下的熱鬧,跟着奇了:“想不到這姑娘看起來年紀輕輕,竟然有如此技藝!?”
男子放下摺扇,一手端茶杯,一手捏住蓋子,微微掃開面兒上浮着的幾片茶葉,剛掃了幾下,他的目光又不自覺地順着蓋沿望向了樓下竈臺前,一直處變不驚的小姑娘,薄脣微勾,呷了一口茶,不緊不慢道:“可不是,這民間向來是奇人輩出,即便年紀小,有這樣的廚藝,也不足爲奇……”
青巖看着三個吃相誇張表情更加誇張的男人,有些不屑:“再好吃能如何,我就不信比咱們府裡的廚子做的還好!”
男人笑意不減:“咱們府裡的廚子的確不錯,不同的是,咱們的廚子做菜,可沒這番心機。”