呂氏見到安木三人在書房裡讀書,便沏了三碗茶送過去。
安木指着茶碗問道:“嬸嬸,家裡團茶不多了吧?”
呂氏笑道:“前日苦涯先生派人送了七八銙來,還夠吃的呢。”
安木點點頭,端起茶碗剛要吃,想了想又道:“嬸嬸,以後就只早上吃茶,晚上就不要給我們送茶吃了,能省點就省點!”
“哎呀,那可不行!”呂氏睜大了眼睛,焦急的擺手,“安舉人可是一天吃三回茶,每日如此,這才中瞭解試。家裡雖然錢不多,可是也不能委屈你們呢?大姐,你就聽嬸嬸一句,這家裡的用度哪裡都能減,就是看書和吃茶不能減。”
得,又是一個不會過日子的,這家裡的花銷,大頭就是筆墨紙硯,其次便是建茶。
安舉人飲茶極重口感非建茶不用,建茶其實就是把茶芽蒸後碾成膏狀再壓成茶餅,餅中間有小孔,焙乾後十餅串爲一串,這種團茶又稱臘茶和蠟麪茶,又唯以建州王家的雀舌水芽爲最上品,他家的茶仁宗時可賣一貫,而且限量銷售。幾十年後,在宋孝宗時的賣價已經高達一銙四十貫了。
安木現在飲用的自然只是普通雀舌水芽,可是這樣的下品一銙也能賣到半貫,一銙就跟火柴盒大小,只能沏七八碗。安木也是喝過雀舌水芽的,感覺味道完全不一樣,後世的雀舌水芽是一根根的芽葉,而現在全是茶沫,酸酸的就沒有茶的香味。
一端起茶碗,裡面就是滿碗的茶葉白沫,用打茶的工具慢慢的攪拌,技術高超的人可以打出各種山水圖案,甚至就連升騰起的煙霧都能變幻出如夢似幻的景象來。可是這茶的味道太酸,哪怕圖案再美,她也忍受不了。
和呂氏商量了好幾次,死活不答應,呂氏認爲讀書和吃茶是劃上等號的,讀書的時候必須得吃茶,不吃茶影響了讀書的心情怎麼辦?
安木聽了這個解釋只能閉嘴,她在後世那麼愛喝茶的一個人,來宋朝後愣是改了習慣,看到茶碗就發怵。這根本不是吃茶,是在吃藥,還是酸的那種。
她想念雀舌水芽,想念龍井,想念毛尖,想念鐵觀音,想念正山小種,想念普洱……想念後世一年四季要喝七八種茶來養生的感覺。
怔忡了半晌後才唏噓道:“現在家中只出不進,等到夏收之時纔會有收入。而且今年我看是一個豐年,想必糧食的價格不會高,估計今年賣不上好價格。”
呂氏聞言便道:“明日候押司會過來,不如請他去打聽打聽今年的糧價。”
還用打聽嗎?《宋史》和《續資治通鑑》上已經寫明瞭,今年陳州小麥一石一百文,明年只賣到八十文,這個價格還是市場上的賣價,若是賣給糧商們還不知道是多少呢。
也幸好安舉人這一百六十畝不用交兩季賦稅,否則的話就不剩多少錢了。
“往年咱家的菜地能賣不少錢呢,可惜今年稅收擡高了,再加上何老三出了事……”呂氏一提起以前的幸福光景就無限的感慨,連嘆了好幾口。
安木聽到呂氏說菜地,腦子中突然閃過一道亮光,歡喜的說道:“嬸嬸,快到抱小雞的時候了,咱們家買點雞鴨鵝養着唄,長成後賣蛋也是不小的收入呢。三枚雞蛋能得一文,一枚鴨蛋可得十文,鵝蛋可得二十文。”
呂氏聽到安木說這些事情,只覺得兩眼發酸,別過臉去偷偷擦了擦淚水,言道:“大姐,這些事情何須你來操心,回頭我便去別家抱些小雞小鴨來……”
安木卻沒有發覺呂氏的異狀,繼續說着她的想法,“嬸嬸,家裡再買幾隻羊和豬,牛也要買幾頭,家裡院子大,隨便隔一隔就能做牛棚豬圈。”
呂氏聽得又是心酸又是想哭,這些事情哪裡是安木這種小娘子管的?她就應該坐在書房裡端端正正的看書,九歲之後家裡爲她請來算帳、管家、女紅、廚藝、禮儀等各種女夫子教她各種禮儀規矩,等到十三歲後由家裡爲她訂一門極好的親事。而不是象現在這樣,跟個小大人似的和她商量豬牛羊的買賣。
遂強壓心頭的難過點點頭,“行,行,我一會出去就在村子裡轉轉,看看誰家的雞開始抱窩,和他們說說讓給咱家留幾隻。只是這牛羊豬須得你李進叔過幾日去集市上買。”
安木嘆了口氣,將頭歪到了呂氏的胳膊上,“嬸嬸,兒也不想管這些,可是若是不管,以後咱家該怎樣?眼看着家裡只有出去的錢沒有進來的。縱是候押司和苦涯先生能幫咱們一時,可不能幫咱們一世。若是咱們自己不知上進,怕是過個幾年等到爹爹的情份用光後,咱們就只有哭的份了。”
呂氏一把將她摟到懷裡,哽咽道:“我的好大姐……可憐你小小年紀,正是該躲在孃親懷裡撒嬌的時候,怎麼就輪到你來操心這些事情?天殺的舉人娘子,你咋就這麼無情啊……”呂氏輕易不肯說高氏的壞話,可是看到安木爲了一家人的生計操勞時,實在忍不住了,一邊哭一邊數落高氏不知人間疾苦,不知疼愛兒女,只知道悲風秋月,遇花落淚。
“尤其是那個候舉人來咱家之後,娘子她……”說到這裡,呂氏自覺失言,急忙停住不說了。
安木有心想再引着呂氏說一說,她也想知道高氏到底是個怎麼樣的人物,可是呂氏卻再也不肯提這件事。
“一隻兩年的牛要賣三貫,若是牛犢須得兩貫。買只小羊一貫,若是成羊兩貫半。豬價倒是便宜,一隻公豬爲一貫,若是豬仔只須五百文。只是,這豬是要吃糧食的,而且做出來不好吃,母豬又老生蟲子,往年間倒是吃死不少人。依我之見,豬還是不要買了吧!咱們只需買點牛羊既可。”呂氏深吸了一口氣,笑着和安木算帳。
安木聽到她算起了帳,便在心裡暗暗的思忖。宋朝的豬肉爲什麼不好吃,和他們的養殖方式有關係,農戶中的豬是圈養,由於豬吃排泄物,一般都將自家的糞便倒到豬圈裡,所以豬肉纔會騷臭。來了宋朝之後才知道以前聽說的因爲宋朝人不會騸豬的說法,簡直就是無稽之談。劁豬這一個行當自漢朝就有了,當時人們就是爲了讓公豬不發情光長肉故此纔有了劁豬。
明朝朱元璋曾爲一個劁豬人專門寫了門聯“雙手劈開生死路,一刀割斷是非根。”由此可見,宋朝是肯定懂得劁豬這個道理的。
雖然豬肉不好吃,但是能產生大量的肥料,她便堅持要買幾隻。
呂氏又勸了幾句,安木便陪笑道:“嬸嬸,兒自有法子能讓豬肉不騷臭,是在書裡看到的烹飪法子!您就讓兒買幾隻吧……”
呂氏聽了這話纔不再追問,悻悻的住了嘴。心想就只當讓安木買個樂子,大不了請個豬倌來養,反正也不用花錢,只用日供兩餐,一年兩匹布罷了。
想到這裡便輕笑道:“行,都依大姐的!你說要買啥,咱就買啥。幸好咱家還免着稅,就省得交這家業錢了。要不然這些牛羊雞鴨摺合在一起,光交這役錢就不老少。”
倆人又說了一會話討論這個家業錢,便看到李進在正院門口喊她們出去。
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本章物價爲宋太宗淳化年間和宋真宗大中祥符年間的物價(994年-1010年之間),來源《宋會要輯稿》和《續資治通鑑》以及程民生先生。
家業錢,家中所有的活物、宅院田畝、農具、桑樹等都折算在一起,每貫要交十文錢的役錢。這個家業錢就是說明,在古代農村,牛羊豬是不能隨便養的,只要養了就得交錢。來源《宋史》