計議至此，大家都沒有什麼好說，柳五兒便與襲人晴雯等都說了一聲，說是要去取材料。晴雯眼一瞪，說：“去吧去吧，不過你可得快點回來，在這園子裡頭做。回頭要是你喊了你娘做幫手，那可是不算，回頭我也一樣要罰你的啊！”
柳五兒估摸着晴雯已經不太生氣了，便朝她笑笑，沒理襲人，直接往怡紅院外頭走。剛走到門口，她想了想，還是折了回頭，回到自己房裡，將藏在枕頭底下那個林黛玉賞的青緞荷包拿了出來，連裡頭的銀子一起塞進懷裡。在現代，牛乳不是什麼稀罕的食材，可是在這紅樓世界裡，卻未必是容易得的。柳五兒一向是個替人着想的好孩子，打算把這點銀子拿給柳母，好去換她需要的食材。
這時候柳母剛從梨香院的差使上下來，聽說柳五兒得罪了院子裡的大丫鬟，忍不住也皺了眉，臉上一派憂色。又聽說柳五兒想要些食材，拿到園子裡去做吃食，柳母的眉頭更是深深地擰起來，說：“五兒，你有把握麼？你已經得罪了人，老老實實陪個不是也就算了。若是再張羅着做什麼吃食，萬一做不好，豈不是更糟糕？”
柳五兒胸有成竹，安慰母親說：“沒事的，這吃食我看園子裡的人做過一兩遍，挺簡單，女兒不會失手的。眼下唯一難的就是得求些食材，所以女兒來求娘麼！”她需要牛乳、米酒、雪花洋糖和杏仁片。
柳母爲難地道：“這些材料，都是主子們才能享用的金貴食材，娘就是舍了這張老臉，也未必能一一求得來。五兒，你看……”
柳五兒聽着，也有些沮喪，突然心中一動，探手到懷中，將黛玉賜的那隻青緞荷包給取了出來，說：“娘，您看這個，也是園子裡的主子賞賜的，您要打點，就拿這個去吧！”
柳母見了大喜，取了那隻荷包便去了。柳五兒對柳母能成功取來這些東西，還是有一定的信心的。她剛剛穿過來那會兒，吃的棗泥山藥糕、喝的碧粳粥，又有哪一樣不是賈府主子才吃的？柳五兒相信錢能通神，柳母手中有錢，在這賈府中就像是有了神通。
果不其然，過了半柱香的功夫，柳母就回來，手中拿着瓶瓶罐罐，還有兩個紙包，見了柳五兒就說：“說不得，府裡沒有米酒了，娘就取了些醪糟來，也不曉得你能用不。”
柳五兒見到她所需要的食材大多都已取到，喜不自勝，連忙小雞啄米似的點頭，說：“用得用得！醪糟只怕比米酒還好些。”醪糟的酒精含量比純正米酒要低一些，用起來效果恐怕比米酒還要更好。當下就從柳母那裡接過了食材，小心翼翼地捧着，轉身要回大觀園裡去。柳母在後頭不停地嘮叨，囑咐五兒在園子裡一定要好好地做人，莫要再輕易敢幹什麼得罪人的事兒出來了。
柳五兒一面走，一面苦笑，她進大觀園這件事情本身，就是件最大的得罪人的事兒。如今就只能走一步看一步，兵來將擋水來土掩。
回到了怡紅院裡，大小丫頭們都已經一擁而上，紛紛看着抱着食材歸來的柳五兒。這時候小紅走了上來，在柳五兒腦袋上拍了一記，低聲斥道：“告訴過你要小心點吧！我一聽這事兒，就曉得你是着了別人的道兒。”柳五兒苦笑着對戰友說：“沒辦法，防不勝防啊！”
小紅瞪了她一眼：“都這會兒了，還逞強？你真有把握將那宮裡出來的小吃給做出來？”
柳五兒點點頭，說：“說不得，盡我所能，一試罷了！”
小紅微微點頭，似乎對舍友自信的態度十分滿意，然後湊上去，在柳五兒耳邊說：“晴雯喜甜食，但是寶二爺不喜，太甜了便覺得膩。夏天裡兩人都喜歡吃涼的，只不過寶二爺脾胃弱，不能吃太涼的。”說完便裝作若無其事的樣子走開了。
柳五兒得到了這一重要情報，心裡對小紅的仗義相助十分感激。她一凝神，將做糖蒸酥酪的過程整個又想了一遍，確定不缺什麼，便去討了小爐子、小湯鍋和一隻小號的蒸鍋，以及幾個乾淨的瓷碗，準備開工。
柳五兒將小湯鍋里加了牛乳，頓在爐子上煮到微開，加了少許雪花洋糖，看着糖慢慢地都煮融了，便將奶鍋從爐子上移開，放涼，最後將牛乳上頭結着的一層奶皮撩走。
在煮牛奶的同時，柳五兒將母親替她尋來的醪糟用一塊紗布給濾了，只取醪糟汁兒。賈府裡的醪糟大約也是用來入菜的，柳五兒一嘗，只覺得並不太甜，酒味與米香卻很足。柳五兒點點頭，很滿意，卻不防身後一陣竊竊私語傳來。她一回頭，只見背後是幾個小丫頭，正指指戳戳地低聲議論。柳五兒聽着嘲笑嬉鬧之聲傳來，幾乎忍不住想要衝她們比個中指，可惜這其中的含義這紅樓世界裡大約無人能懂，她這算是俏媚眼拋給瞎子看，所以柳五兒使勁兒忍下，只是回身將不相干的人都驅散了，免得她們偷師。
待到牛乳稍涼，柳五兒將醪糟汁兒加入牛乳，然後將兩樣調勻，一一分裝到乾淨的白瓷淺口小碗裡，然後給蒸鍋上汽，將這些小碗一一放在蒸籠之中，碗上蒙着一層紗布，免得蒸出的水汽落回碗裡，令酥酪表面不平整。
待到酥酪蒸好，這主要的工序便只剩最後一道——冷卻。
這對柳五兒毫無困難，她只需要將這幾碗酥酪放到自己那個空間裡去，就連溫控都有了。
然而柳五兒卻長了一個心眼兒。她將賣相比較好的幾碗酥酪放到空間裡去涼着，而剩下幾碗看上去尋常的，便就放在茶爐房的桌子上晾着。接着她就起身，伸了個懶腰，從懷裡取出母親給的那一小包杏仁，先是將那一層棕色的外皮剝去，然後削成薄片，接着放在一片鐵片上，放在小火上慢慢地烤着，將這杏仁片都烤脆。
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