柳五兒正吃驚着，旁邊那位熱心無比的老丈又絮絮叨叨地說了下去：“說來袁家的這個新‘家主’，原本是袁家的旁支子弟，不曉得怎樣就被袁老爺子一眼相中，說是他天賦異稟，一定要選做下任家主。只可惜啊……”
柳五兒恰到好處地捧了一句，“請問，可惜什麼呀？”
老丈瞟了她一眼，大約覺得她捧得甚好，孺子可教，便搖頭晃腦地繼續往下說：“只可惜袁老爺子過世得太早，此子年輕，資歷太淺，不能服衆。而且他行事剛直，不懂得變通，在袁家得不到支持。這次他硬扛着到大明寺來獻供，可是擔着天大的干係的。若是不成功，這小子就會被逐出袁家，這下可就慘嘍！”
柳五兒嘴一撇，說：“老丈，若是這小子技不如人，這次獻供輸了座次，便願賭服輸，又有啥可以抱怨的呢？”
她這句話說得甚響，那袁文彥都聽見了，只略略擡頭看了她一眼，便又低下頭去，執着手中那柄厚背廚刀，屏氣凝神，可是還是有些遲疑，似乎有些不敢下刀。
老丈很是不屑地瞥了一眼柳五兒，只說：“小姑娘，你若是知道了這幾家要奉上的菜品，就明白了。袁老爺子在時，醉白樓一直堅持以誠意待客，不喜歡單憑噱頭花招兒來吸引人。袁老爺子在時，他老人家固然手藝功力出衆，將七賢居和妙味軒壓得擡不起頭來，可是老爺子突患疾病故去，雖有依言要這袁文彥接任，可是這袁文彥連自家人都彈壓不住，又怎麼能頂住壓力，堅持袁老爺子留下的飲饌之道呢？”
柳五兒“哦”了一聲，問那老丈，說：“這幾家，都要獻什麼菜品啊！”她是名廚，雖然對素齋沒有多少研究，可是沒吃過豬肉，多少也見過豬跑，聽了那些素齋的菜名，便知道大致的做法。
老丈還真是個資深吃貨，對三大名樓如數家珍：“這七賢居，這次貢上的主菜一道，乃是金剛火方；而那妙味軒，品格更要流俗一些，進上的乃是素蟹粉豆腐——”
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“唉！”柳五兒長嘆一聲，心想，這揚州三大名樓的獻供，看起來也實在是沒什麼新意。單看這“七賢居”與“妙味軒”所做的，主旨便在於將素菜做出葷菜的味道來。那老丈說“妙味軒”品格流俗，她十分同意，蟹粉原爲腥鮮之物，用素菜模仿蟹粉質地，再用姜醋調出相近的味道，壓根兒不是什麼難事兒。可是這獻供應該不是獻給人的，而是要獻給佛祖的呀。她實在無法想象，世人做了蟹粉豆腐，去佛前供奉——雖然是素的，可是佛祖得覺得多彆扭啊！
相比之下，這七賢居的金剛火方，就要聰明得多。畢竟“金剛”二字，還是將這道菜往寺院佛經上湊了湊。只可惜這還是一道用素材料做的“葷菜”，尤其那火方，紅彤彤，方方正正的，看着就像是一塊塊的大肥肉杵在盤子裡，柳五兒腦補了一下自己捧着幾塊大肥肉去佛前獻供，惡寒了一下，打了個寒噤，趕緊搖搖頭。
這次那老丈不等柳五兒開口問，就接下去答道：“去年這‘醉白樓’就放出風來，說是要做‘文思豆腐羹’。這文思豆腐羹，已經有好多年沒有在這山門前做過了。近幾年城裡的酒家嘗試着做的原也不少，可是大多做不出當年文思和尚所做的那等品相。所以多少人都期待着今年袁老爺子獻藝，叫咱們見識見識這失傳多年的文思豆腐，可是偏偏老爺子卻得了急病去了。”
說着，老丈指着立在場中，額頭上不斷地冒汗的袁文彥，說：“這小子，秉承了袁老爺子的遺志，硬撐着，說是今日無論如何，都要當着衆人的面，做出這‘文思豆腐羹’來。可是袁家人卻不曉得那根筋抽了，偏生擁立了一個出來要做‘如意鮑片’的袁家子弟，自己人打擂臺，非說‘文思豆腐羹’就算是做出來了，也敵不過那‘假火方’和‘假蟹粉’，自家人內訌起來，這才逼得這袁文彥以袁家子弟的身份相搏，發誓今天一定要以一道‘文思豆腐羹’，贏了這次獻供的座次，否則就將‘家主’之位拱手相讓。不過看這小子緊張成這副模樣，看上去真是凶多吉少而了啊！”
其實不用這老丈說，圍觀衆人也都看出了這年輕人的緊張，老成些的都暗自搖頭，心道：這明顯不成啊！再說了，“文思豆腐羹”固然神乎其技，可是味道上卻遠沒有那“金剛火方”和“素蟹粉”來得濃烈，就算是這袁文彥真的有這麼技術能做出來了，最後比評座次，這“醉白樓”，能贏麼？
正當衆人都在爲“醉白樓”的袁文彥捏一把汗的時候，突然山門前頭有一個清脆的聲音揶揄道：“‘文思豆腐羹’有什麼難做的，至於爲難成這個樣子麼？”
這是這個聲音的主人第二回出言譏刺那袁文彥了。袁文彥這次真的有些忍不住，便擡起頭，看了一眼說話的小女子。
而柳五兒這回也看清了這袁文彥的相貌——此人年紀輕輕，生得濃眉大眼，口闊鼻直，肩闊背挺，這時候昂起頭來，柳五兒便暗自評價道，身材不錯，也挺耐看，算得上是一枚“小鮮肉”——是個當廚子的材料，只是不曉得腦瓜好使不好使。
袁文彥生得好，女粉絲便也不少，不少女娘們聽見了柳五兒的話，有人便反擊道：“不難做，那你便做啊？你若做得出來，還站在哪兒做甚？醉白樓早都請你去做新一任家主了啊！”
“就是，站着說話不腰疼！”
柳五兒身旁那位老丈也說：“小姑娘，這話還真不能亂說。這‘文思豆腐羹’失傳了許久，大家都盼着這道菜能夠重現人間，你若真的會做這道湯羹……那你行行好，做給我老丈嚐嚐吧！”