餘符非但是江西一省的主官，並且自己的名望也是足夠的，起碼從下面官員的態度上便是可見一斑了。王守仁自也是知道餘符其人，雖說的不太理政事，但也不是個懶政、廢政。
衆人既然已經落座，餘符便吩咐下去，讓奴婢們趕快去準備上菜上酒。
餘符此時是說，“好啦，既然大家已經落座，我倒是先說得幾句吧。”說罷便屢屢鬍鬚，開口說道，“今日正是端午佳節，鄙人斗膽邀請諸位大門們前來弊府一敘。真是諸位大人們賞臉，到我這裡來了……”話還未盡，桌上便是一片的應和之聲，紛紛說道，“還是巡撫大人過謙了，大人有雅興在此美日佳節盛邀我等，自是慷慨。”
“哎，言過其實，言過其實。”餘符也客套起來了。
“行啦，諸位，大家共事也有一段時日了，自然不需要擡過去客套。大家都是熟門熟臉之人，彼此相熟，還用的着這麼見外。經你們這麼一說，我這麼一聽，肚子裡倒是飢餓的不少了。”王畢生此時說道。
衆人聽聞哈哈笑起。劉按接口道，“王兄還是如此好吃，好！等下諸位大人倒是要讓上一讓了。”僅此一番戲言，餐桌上自是一片歡笑，一時間氣氛歡愉的要緊。
這個時候，從屏風後面進來數名女婢，每人均是託一個木質托盤，上面各裝一精緻瓷盤，上面自是不消說得，是上菜了。
餘符這時候擡起手，說道，“諸位，先吃些個涼菜開胃，還有些個果子點心。來！擺上吧。”說罷吩咐一旁的執事指揮者將菜品上齊。餘符又說道，“諸位大人，這些涼菜都是選的時令的新鮮菜蔬，我專門吩咐後堂的廚子精心挑選的，自然是翠綠新鮮的緊，沒有一絲的枯黃啊。”
衆人也是知道，餘符一心選修，自然是對於道家的食補養生之道格外的重視。對於吃，中國人自然是講究的緊，特別是道家涉及養生的食補，更是重中之重了。說道着道家養生食補，餘符可謂是個中好手。所謂的道家養生，食補藥補，這位巡撫大人每天出了修玄練道之外，研究的這些事情可是比公務處理還要多一些，還真在此處有了造詣。這也是江西官場上聞名遐邇的了。
這時候，餘符說道，“這江西的夏天，自然是炎熱潮溼，悶熱的緊的，這些小菜一是切口，而是酸甜開胃，這時候吃自然是清神健胃的。”
“哈哈，這一說到吃上，咱們這位道長巡撫大人可就很難收出口嘍……”劉按笑道。
“哈哈，劉兄，咱們今日自然是相聚閒聊的，自然不要太拘束，說道這個養生食補，卻是個好的談資，既然餘大人深的此道，咱們便是藉着這個話題好生聊得如何？”王畢生此時倒是提了個好的主意，在席衆人都是點頭。
餘符一見，心中也是樂意，自己自然是深知此中學問，既然衆人有意，自己可是樂得賣弄一番了。想罷哈哈一笑，說道，“既是如此，咱們便是聊聊。不過，諸位大人先行嚐嚐，可是否清脆可口的。”說罷，便舉手示意諸位大人不必客氣，自請品嚐。
在席人等自是不再拘束，便起筷嚐了起來。王守仁便也起筷品嚐一番，夾起一塊苦瓜來，放入口中，味道確實是苦的緊的。
“哎呦，怎麼回事？怎麼這麼苦啊！”王畢生也是夾起一塊涼拌的苦瓜來，剛剛放入嘴裡，便叫了起來，嚼了幾口，看樣子竟然想吐出來。既然是官，自然要有官樣，這檔子吃了又吐的卻是有辱斯文，在宴會上，自然不可如此，王畢生急忙抓起酒杯了，合着一口酒衝了下去。
一旁人看了都是哈哈大小。餘符這時候也是笑道，“王兄，還是吃下去的好，現在這個時節，吃些個苦瓜的消熱去火，平平心中的熱氣，去去燥熱，生生潤氣，自是大大的好處啊。”
王畢生略微尷尬的笑笑，嗨了一聲，便道，“巡撫大人這麼說，我也是知道的，我還以爲是起碼是伴了蜂蜜來吃，沒想到竟然是如此之苦的。”
“這是自然，這蜂蜜雖是好物，但也是略微溫暖之性的東西，秋冬進補之時可是缺它不得，倒是現在這個五月時節，還是不需要得。”餘符見有此問題，倒是侃侃而談起來。
“既然咱們現在閒來無事，倒是讓大人聊聊着，四季養生的？”此時監察御史高道才倒是發問了，“在下倒是好生好奇的緊，原本的有些同鄉好友，也是喜歡些飲食補膳之道得，我雖是也有心思瞭解一二，倒是日常來沒有時間空閒，倒是現在希望撫臺不吝賜教啊。”
“高大人倒是過謙了。”餘符說道，便開口講了起來。“要說着江西的夏天本就臨近着贛江鄱陽湖，日頭猛烈曬得水中，這四周自然是溼熱之氣叢生，要是外地人初來此地，要是身子骨不太好的，生得些個水土不服的病症，確實不美啊。並且天氣溼熱，呼吸也會略有不暢，心神也是不寧的，晚上連睡覺都會不安生嘍。”
沒想到，此言話畢，倒是引得衆人紛紛點頭，看樣子餘符所說的問題不少人是心有體會。
餘符藉着說道，“這夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等，這些都能起到養心安神的作用。養生，飲食自然是重中之重。在飲食方面，應多吃小米、玉米、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍等清脆去火之物，這些顏色上便是以碧綠居多，從五行之色上便是木屬之物，清涼穩定心神。另外也可以多吃得些香蕉、蘋果等水果。”餘符說完，劉按確是接口說道，“老王倒是要聽的仔細，你看看你，每日吃得自是大魚大肉，心中的火氣油脂不用看，聞，都能聞出來嘍。”
衆人又是一番歡笑。王畢生也毫不在意，哈哈大笑。“我這是不虧嘴而已啊，不過說的在理，畢竟油膩之物吃得多了，連腸腹都會不自在。”
餘符說道，“王兄倒是想象，這肉類之物中自是有的油脂，這油脂遇火自是熊熊燃起，夏天烈日當頭，曬在身上，能不熱嘛？體內的那些個油脂便是其中的元兇。所以的，夏天自是要吃些清油去熱的吃食。還有香蕉也是很好的去毒之物。王兄，你可是要多吃啊！另外，肉食自然要少吃，少吃動物內臟、、肥肉等，少吃過鹹的食物。倒是咱們這裡就在鄱陽湖邊上，有的不少的肥美大魚，魚不同於其他的肉食，倒是可以多吃些的。”餘符說罷笑了笑。又道，“要說得‘道法自然’，其中的奧妙自然難以捉摸。就說的有句俗語，說是‘一物降一物’
，天下自有至純至陽之物，也自然有至陰之物與其相抵。還說的天下萬物，一物十步之內，自然有另一物也已與其相抵，其中奧妙自然是不可解。就好比，劇毒之蛇出沒之地，百步之內必有可克其蛇毒之物生長。所以說，天下萬物，相輔相成，缺一也不能相存。”餘符如此說。衆人聽聞也是點頭稱是，餘符說罷，便夾起一口菜來吃，苦瓜雖苦，他倒是大嚼一通，絲毫沒有感到難以下嚥，苦澀難當。王畢生看了，心中竟是好生佩服。
“說道夏季裡炎熱，自然也有清涼的瓜果在這個炎熱的時間裡生長。比如有些護心瓜果大家可以多多食用。”餘符笑着介紹到，“除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、喉痹、口瘡等症。最好的就要說西瓜了，味道也是甘甜，王兄你倒是喜歡這個。”王畢生哈哈一笑，倒雙層的下巴緩慢的抖動着。”
“還有些夏季養生的瓜果，生津、潤腸、活血、消積、脹滿等症。每日午、晚飯後食用些個自是清熱去火了。倒是鄙人，最喜食得便是苦瓜。”餘符一笑，藉着說道，“這苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，我每日若是打坐修煉是心中煩躁，卻是定不下心神來，便可以吃上幾口，便深覺的一股子清涼之感由腹中走遍全身，雖說有些苦澀，但是別有一番滋味啊，時間久了，卻是不覺得難以下嚥了。”
“哈哈，餘大人說的太對了，極是，極是啊！”一旁不少人也在附和，看着王畢生一臉的尷尬，“倒是大人你修煉的厲害，這東西苦澀的要緊，真要沒什麼作料往口中進去，真真的難吃的要死。”
“哎呀，老王吶，你不知道有這麼句話嘛，‘吃得苦中苦，方爲人上人。’吃苦大家都不喜歡，不過吃的了苦，卻是成爲了人上人，這也是磨礪。”沒想到這時候張翰卻是說話了。衆人一聽，也紛紛揶揄其這位都指揮使來。
“來吃一口……”張翰一笑，便說道。王指揮使一聽，都是面露難色了，衆人一見，也當是一見樂事，便口開口“央求”道，讓王畢生王大人，王指揮使爲了身子，還是吃些去火清熱的東西吧。