說話間來到爲馮闖安排的住處,卻是一個小四合院,四間正房兩間廂房,足夠馮闖幾人住下了。
這小院的佈置十分簡樸,臥室內是乾淨的白布寢具,另有書桌及文房四寶可以辦公。外間是客廳,沙發茶几等一應俱全。衛生間的佈置一如當初章澤天的院子,雖然簡樸卻不簡單,令馮闖耳目一新。
章澤天把房間裡面的一根拉線指給幾位客人看:“這是喚人鈴,只要拉動幾下,便會有人過來伺候。我們的人手十分緊張,這裡並沒有專門的服務人員,一名服務員可能要負責幾個院落,鈴聲響後可能會過幾分鐘纔會有人過來。”
馮闖此前也知道這邊對於服務人員的數量限制得極嚴,明白這並不是對他們慢待,對此倒不介意。
倒是他們居住這小院的門房裡面住着六名全副武裝的自衛隊員,這些人的配槍是一種比較短的槍支,這槍用一根揹帶吊在他們的脖子上,看上去十分輕便。
章澤天給馮闖介紹了這幾個人,說道:“這是特別爲馮兄配的警衛人員,平時若有外出,他們會陪馮兄一起。馮兄的身份敏感,這港口人員比較複雜,地形又混亂,有他們在不至於迷路,安全上也可以得到保障,還望馮兄不要介意。”
馮闖明白這應該不算是監視,當即點頭答應下來。
接風酒宴設在剛剛經過的一處酒樓之上,這酒樓有三層,他們的包間便在第三層上。酒樓裡面客人不少,並沒有清場,他們從旁邊的一條專用樓梯上樓,倒沒有引起別人注意。
酒宴的規模並不大,陪宴的除了章澤天和章緒之外,還有一位年近五十的老掌櫃和一位二十多歲的年輕人。聽章澤天介紹,那老掌櫃原是章家商行的大掌櫃,現在任互助會工商部長,主管互助會的工商發展之事。
那年輕人名叫樑百成,是民政部長。樑百成原來的身份嚇了馮闖一跳,竟然是大前年因罪降職的山東按察使樑鬆的公子。此人穿一身秀才的襴衫,竟然是一位正牌的舉人。
大家見禮之後入席,各色酒水菜餚便流水般送上來。席間的蔬菜果品倒沒有什麼新奇,但是那些葷菜馮闖竟然大多沒有聽過,聽那名字,應該是來自山野湖海之中的野味爲主。至於味道,雖然說不上如何好吃,倒也不算差,至少比馮闖印象中的野味要強上不少。
章澤天道:“這是我們餚記剛剛推出不到一年的複式八珍席,算是比較貴的一種席面了,主要還是用來騙那些富商勳貴的銀子的。馮兄不必拘謹,隨便嚐嚐就好。”說着一一介紹起席上那些所謂的山海珍品來:
“自古便有八珍席的說法,但各處都有不同。我們取其中比較難得,口味又比較好的加以烹飪,湊成山海八珍和素八珍。山八珍包括熊掌、虎丘(老虎後臀肉)、鹿尾、羚蹄、犴鼻、豹膽(豹子肝)、飛龍、雁蛋。海八珍包括海蔘、魚翅、鮑魚、魚肚、鯨尾(獨角鯨尾巴皮)、瑤柱、海膽、金槍魚。素八珍則是一些珍稀的食用菌類,銀耳、花菇、猴頭、松茸、雞樅、竹蓀、羊肚菌、牛肝菌。”
馮闖逐一品嚐這些裝點得十分漂亮的菜餚,覺得這名字固然高端大氣,但說起味道,也不是好到令人難忘的程度,問道:“你這幾種八珍,有一些味道固然不錯,但有些實在的比較普通,不過勝在新奇而已,不知像這樣的複式八珍,要多少銀子一席?”他和章澤天熟不拘禮,對於這類細節之事,想到便問了出來。
章澤天道:“在這餚記酒樓之中,所有八珍席都要提前預定,一般是四席起訂。山八珍最便宜,只要二十元一席。素八珍稍爲難得,要二十五元。海八珍最爲難得,要四十元一席。像今天這樣三套俱全的複式八珍席,就要百元一席了。平時這八珍席不一定能夠湊齊,是以三套俱全的八珍席是要加價的。”
馮闖三人被嚇了一跳,“今天我們七人同席,豈不就要花掉七百兩銀子?”
“呵呵,吃這些東西的人吃的其實就是一個面子,這些東西單價其實並不特別貴,只是要想湊齊就比較困難了。這些八珍,只要缺其中一味,價格就會下降近一半。若是單獨出售原材料,最難得的魚肚、鯨尾、海膽、羊肚菌等四席所用的量,每種也只要一兩元。這其中新鮮的海膽最難得,在南通曾經有人拍賣過一套二十席的複式八珍席,當時賣出了6900多兩銀子的高價。”
看着有些發呆的馮闖,章澤天道:“那些銀子放在這些財主手中,只會埋在土裡發黴,實在是浪費。用這些奢侈品把他們 的銀子掏出來,便可以做更多的事,何樂而不爲呢?不瞞你說,這八珍我自己也沒嘗過幾次,這回也是借招待你的名義,嘗一下新鮮,順便把做法上的問題找一找,看能不能再改進一下。”
章緒在旁邊也道:“唔,我這還是第一次吃這八珍席呢。否則以後到外面,說起我是章家的少爺,連八珍席都沒吃過,多沒面子。”
宴席之後,章澤天當着馮闖的面又叫了一碗麪來吃,馮闖看他如此,也不客氣,同樣叫了一碗。章緒等人也不傻,大家都沒吃飽,結果在剛剛吃了一百元一個人的高級大餐之後每人都又抱了一大碗麪在那裡吃。章澤天索性又叫了一大盤烤好的大塊肉過來,大家每人一塊,放在麪碗裡面吃。
馮闖邊吃邊說:“這肉好吃,是什麼肉?”
“這是牛肉,提前滷製好後冷凍好的,吃之前用火烤透,味道與普通方法制作的牛肉有些不同。”章澤天道。
其實他解釋這些的意義並不大,馮闖並不是他,在文朝禁令之下,基本沒有吃過幾次牛肉,原本就對牛肉的味道印象不深。