說話之間，他已經打開下一層盒子。這一層盒子裡面，是比外售零食小一半的六個小盒，分別盛有四種新品種果脯和冬瓜條、雪橘兩種最受歡迎的原有品種。旁邊則是一小筒茶葉。
章澤天拿起那個茶葉竹筒，指着竹筒上面“茉莉香雪”四個金色的小字說道：“今後的銷售的產品之中，凡是使用這種品名爲金色的包裝，都是隻對金牌顧客銷售的，絕不會爲銀牌或以下級別會員提供，但是金牌會員可以選購所有級別的產品。”
徐英好奇地問道：“按你所說，今後這雪橘和冬瓜條，就只有金牌會員才能夠吃到了？”
章澤天搖頭道：“那倒不是。只是金牌會員包裝之中的食品，都是逐顆精選出來的，品質比低級會員的強上不少。當然也會有少數商品，因爲數量稀少，專供金牌會員，比如這種茶葉，以及這種奶香味的松子便是如此。”
這時，最下一層盒子也已經打開，裡面的東西也不太出人意料，只有四種魚肉脯類。不過除了這些之外，另外還有一盒紙巾和一筒酒。相對於普通禮盒中的紙巾盒，這個紙巾盒也更加漂亮，看上去好像是硬木所制，而且外表面上還有浮雕的花紋，那個餚記的徽記也是浮雕出來的。盒中的紙巾同樣與原來不同，紙色比原來的棕黃色的草紙潔白許多。
章澤天伸手拿起那個裝酒的竹筒，說道：“這筒中裝的是我今年在老家自釀的葡萄酒，口味也許算不上特別好，只算能夠入口而已。只是數量極少，送給金牌會員們嚐嚐，以後一年之內，當不會再有了。”
“哦？這個酒如此稀少？不知味道如何，可否打開看看？”樑夫人聽章澤天這麼說，心下好奇，不禁開口問道。
章澤天道：“此酒還是先存着吧，我手中還有少許，可以請夫人品嚐一下。”
他對章敬說道：“去我的屋子裡，在靠近後牆的角落裡，有一個密封的小木桶，你幫我取來。”
章敬應聲而去，不一會便搬着一個小小的木桶過來。這小木桶中間粗，兩頭細，便是歐洲酒桶的模樣，只有尺許高，靠近底部伸出一根細竹管。
章澤天將茶臺上的四隻青花茶杯洗淨，扳動酒桶竹管上的一個把手，從裡面放出四個少半杯紅酒來。那酒的顏色殷紅如血，呈半透明狀，看上去極爲鮮豔。
章澤天將一杯酒端起來，在碗中輕輕晃動，便有一陣陣清香散出。他說道：“這酒保存時需要安靜纔好，若劇烈晃動則會慢慢變酸。但是在飲用的時候，輕輕晃動可以增加酒香，並且能夠減輕其中的苦澀味道，夫人和小姐請品嚐一下。”說着，自己先輕啜一了口。
此時葡萄酒在大文朝並非沒有，樑鬆身爲二品大員，也收到過別人送的葡萄酒。樑夫人聽章澤天介紹之後，也端起一杯說道：“這葡萄酒我倒是嘗過，雖然好看，的確有些酸味，總體口感算不上好，酒味又寡淡，不過就是新奇一些罷了。”說着喝下一口，卻驚訝地睜大了眼睛：“這酒味道比我以前喝過的強了許多，酒性烈了一些，也沒有酸味，難道是你所說的避免震動的緣故？”
章澤天道：“避免震動當然重要，還有其他一些需要注意之處。比如說，用木桶密封存放，就會比瓷瓶好一些，若用瓷瓶，則要使用木塞，而且要將酒瓶倒放，使酒液浸沒木塞，以保持密封。至於酒性烈不烈，則與釀造方法有關，夫人前次所飲的葡萄酒，或許釀造不得法，以至於有些寡淡。”
三人中，徐英對葡萄酒倒是最瞭解的。當初她與徐光啓在京城的時候，多有接觸傳教士，曾經多次品嚐過傳教士帶來的葡萄酒。此時她嘗過章澤天的葡萄酒之後說道：“你這酒的確比那些來自西方的葡萄酒更爲濃烈一些，而且不酸，想必是你的所謂秘法的作用。這酒我很喜歡，多送我一些吧。”
章澤天一指這個小木桶，說道：“我今年總共只釀得一桶半。其中一桶灌了五個竹筒，準備分別送給你們五家金牌會員，最後剩下的就這麼多了，都送給你便是。”他停了停，又說道：“算了，章敬，把另外四個禮盒中的葡萄酒都取出來送給徐小姐吧，回頭我用別的酒代替就是。”
樑夫人本想購買些東西，看章澤天如何開口收銀子，不料章澤天不等她開口，便送上一堆禮盒，弄得她反倒無法開口了。只好對章澤天說道：“我這一上門來，你就送這樣送東西，倒是讓我此後不好上門來了。你做這小生意，若是多幾個如我們一般的客人，還怎麼賺銀子？”
章澤天笑道：“夫人不必爲小侄擔心此事。這次是會員紀念，所以送的禮物稍多，以後自然會正常收款。至於這次的其他禮物，是小侄的一點心意，自與別家不同。而且不瞞伯母說，小侄這餚記，金牌會員並非用來賺銀子的，而是作爲這濟南城流行消費的風向標來對待，相當於給這小店打個廣告，讓大家看到這餚記的檔次高。只要小店的檔次上去了，那些中產人家，或是中下級官吏家中，自然會跟風消費，他們纔是小店賺錢的主力。”
聽章澤天這麼說，樑夫人心中便釋然了。徐英卻在一旁說道：“人說無商不奸，果然如此。不過念在你對我還算大方的份上，就不跟你計較了。只是你當初答應我爹的爐子、茶具，還有農業創新的成果什麼的，可不要忘了。”
章澤天道：“這些都記着呢，只是今年因爲有院試和鄉試，我要跟着照顧應考的生員實在太忙，農業上大概只有一個壓水機用了上去，而風車還停在那裡沒有時間改進呢，創新的成果便少得可憐了。估計年底去松江時，對徐老可不好交待了。”
樑夫人聽章澤天說起應考之事，好奇地問道：“上次你來濟南請到了王先生，不知最終院試結果如何？這次來參加鄉試的有幾個人？”
章澤天道：“幸虧有樑伯父介紹的王先生，今年萊州府院試章家書院共有十人應考，其中四人進學。算上去年進學的兩個侄兒，這次鄉試章家書院共有六人蔘加。”
樑夫人和兩位小姐聽到這話一下子睜大了眼睛。她們可不是那些不明世事的無知村婦，當然明白各級科舉考試的難度。一次院試中十中其四，即便萊州科舉不發達，也是極爲難得之事。今年之後，那即墨的章家書院在整個東三府恐怕都要知名了。