羅定披星戴月的趕到了臘肉廠，將今天晚上因爲要連夜趕工,所以還待在廠子裡的小曹找了出來。
羅定將自己想法跟小曹一說，小曹聽過之後騷了騷腦袋說道:“我們家裡從來都是用豬肉做臘肉的，牛羊肉的沒試過。要不然我回去問問我阿媽，看看她知不知道？”
說完他便衝着廠子外面跑了出去。小曹的家離羅定的場子並不遠，只隔了不到200米的距離,來回也用不到一刻鐘的時間,他回來之後，將自己母親的答案告訴的羅定。
小曹對着羅定說道:“我媽說她只用豬肉做過臘肉,牛羊肉的沒試過。不過據她所知應該也是可以的。想當初我們還在老家的時候,有一位鄰居，他們一家人都是回回,吃不得豬肉，所以每年他們家醃製的臘肉,都是用牛羊肉做的。”
羅定聞言鬆了一口氣，對他來說牛羊肉只要是能做就行,至於方法總是能夠試出來的。
於是羅定開始和那些掌握臘肉技術的工人們討論牛羊肉的熏製問題,雖然現在原材料還沒有找到,但是牛羊肉誰沒吃過,有什麼特性他們早就已經心中有數,爲了趕時間,可以先將作法討論一下,等到肉到手之後,就能夠按着討論出來的方法,直接上手去做就行了。
那天晚上,羅定果然就如同他說的那樣,回來的很晚。他進屋的時候,月桂和小山早就已經在西屋睡着了,就只有沈晨靄還打着呵氣,守着燭臺等着他回來。
看着沈晨靄呵氣連天的樣子,羅定忍不住心疼的說道:“出門前不是告訴你我可能要晚回來,讓你早點去睡的嘛。怎麼還是忍着困在等我？”
沈晨靄聞言揉了揉有些乾澀的眼睛說道:“沒等多大一會,我還正想着你要是再不回來我就去睡了,這個念頭剛冒出來,就聽到你在外面推大門的聲音了。”
坐在火炕上的沈晨靄,看着羅定在地下手腳麻利的更衣洗漱準備休息,便有些好奇的問道:“小曹是怎麼說的？牛羊肉能不能做出臘肉來？”
換完衣服的羅定正在往火炕上面爬,聽到沈晨靄的問話之後說道:“聽說是可以的,今天晚上我們幾個人還想出了好幾種的辦法,就等着明天找到合適的牛羊之後,挨個的試一試的。”
因爲實在是太困了,所以羅定後面又說些什麼,沈晨靄已經聽不清楚了,迷迷糊糊中只記得有人把自己給抱進了熱乎的被窩。
第二天一早,羅定連早飯都沒有吃,匆匆的洗漱了一下,就急急忙忙的出門了。
他騎着馬出了鳳城,早周邊村子裡找到了幾家這幾年一直都在購買自己飼草的人家,從他們的手裡買回了幾隻山羊。
不是他不想要買牛肉,實在是因爲牛除了吃肉之外還有許多其它的功用,所以朝廷對於耕牛的宰殺還是有着不少的規定的。
少數民族還能夠好一些,如同回人,他們不吃豬肉,所以宰殺自家養的耕牛的時候用不着報備,漢族則不同,居住在鳳城的漢族人,家裡面宰殺黃牛的時候,是得提前到官府裡面去報備,得到許可才能回來下刀子的。
將買回來的山羊帶回了臘肉廠,宰殺之後挑出適合製作臘肉的部位,按着昨天研究出來的幾種方法,羅定帶着人將分割好的肉條掛上了熏製房的竹架上面。
經過幾天的熏製與晾曬之後,新制作出來的臘肉不但色澤金黃,而且還有一股誘人的香味撲鼻而來。
幾個人迫不及待的的品嚐了一下新作出來的臘肉,他們這次一共嘗試了五種做法,在品嚐過全部的臘肉之後,有兩種方法當場就被衆人給排除了,因爲那兩種做法做出來的臘肉雖然色澤很漂亮,但是肉質吃起來卻很柴,會有這種口感,應該是裡面的肥肉全部被逼到表層的原因。
剩下的三種臘肉,衆人經過討論之後,還是淘汰了其中的一種,因爲那種方法做出來的臘肉雖然口感不錯,但是顏色特別的暗淡,看起來一點都不討喜。如果不是吃過,知道它的味道,最初看到它的人是沒有幾個願意去買的。
經過一番的挑挑撿撿,最終被出來下來的兩種羊肉臘肉,不但口感上面保留了豬肉臘肉的那種鹹鮮味,裡面更是多出了一種羊肉纔有的肉鮮味。製出來的臘肉不但去除了羊羶味,還很好的保存住了羊肉自己特有的那種口感。
新制作出來的羊肉臘肉,更加符合鳳城人民的口味,畢竟在羅定大規模的養殖豬肉之前,牛羊肉纔是他們食用的最多的一種肉食。
所以羊肉製成的臘肉,更加適合他們的口感,也更能讓鳳城的各個階層接受,所以一經推出,不但沒有如同羅定所想象的那樣緩解一下供貨不足的壓力,反而是給他帶來了更多的臘肉訂單。
這種情形雖然有些出乎羅定的意料之外,但是好在他每一年苜蓿草的種植量都很多,所以吃他草料長大的山羊鳳城附近還真的有不少,所以即便是訂單猶如雪片一些紛至沓來,憑着那些山羊,也還能夠支持上一些時間。
只不過如今讓他頭疼的,卻是另外一件事情了。
又送走了一個怒氣衝衝找過來的商販,羅定看着那一條被主人遺棄在桌子上,已經有些發黴變質的臘肉,重重的嘆了一口氣。
這就是讓他最近很頭疼的那件事情,因爲他們家臘肉的名頭實在是太過響亮,如今鳳城這邊出現了不少打着羅家臘肉名號,販賣自家東西的商家。
那些商家所販售的東西,有些還能夠勉強的保證質量,有些則爲了多掙到一些錢,乾脆就什麼手段都使出來了。
那些不明就裡聽着名聲,然後買到了假貨的商販們,有不少人都憤怒的拎着各種各樣的劣質臘肉找到了羅定這裡,來討要一個說法,但是最後無一例外的,都在品嚐過羅定家出產的臘肉之後,又怒氣衝衝的走出了臘肉廠的大門,找那些銷售假貨的人談心去了。
這樣的事情連續的出現了幾次之後,羅定不得不在臘肉廠的門口張貼了一則告示,聲明自家出產的臘肉,在鳳城市裡,只在羅家的兩個肉鋪和幾家大型的飯莊纔有所銷售,在其他地方買到的那些號稱羅家臘肉的東西,通通都不是自己家廠子生產出來的。
至於在鳳城之外,羅定也是仔細的選擇了幾家經營時間長,信譽良好的商鋪作爲合作的夥伴,其他的商家,在手上的訂單完成之後,羅定都不會在向他們繼續提供貨源了。
這樣一來倒是把供貨緊張的問題給解決了,但是羅定卻是一點都高興不起來,因爲假貨的問題卻還是留在了那裡。
這個時代可沒有什麼商標的概念,賣火了的東西,仿製品就多了去了,而且對於這一點羅定也說不出什麼,因爲有買了假貨的商販回到買東西的地方去討要說法,人回來之後告訴羅定,說那些賣假貨的可猖狂了,說什麼他們家也是姓羅的,做出來的臘肉爲什麼就不能夠稱爲羅家臘肉？
不過羅定打出去的那張告示多少還是有一些效果的,因爲大家都已經知道了到那裡才能夠買得到正品,所以最起碼到他們廠子來討要說法的人明顯的少了許多。
雖然如同剛纔那樣受騙上當的人還是會有,但是能少一個算一個,這也算是羅定的無奈之舉了。
對於這一點,沈晨靄也很無奈,侵權與造假歷來就是利潤豐厚的一種產業,在現世的時候,哪怕國家打擊的力度再大,那些製造與販賣假貨和盜版商品的人也是屢禁不止的。因爲什麼都不用做,只要動動手就能夠快速的來錢,這麼好賺的事情,哪怕就算是要冒上一些風險,在很多人的眼中也是值得去做的。
這一天,羅定結束了一天的工作,獨自走在回家的路上,他拐過一個路口,從人流密集的大道,走進了一條小土路,這條土路算是一條近道,穿過這條土路再走一段時間,就可以回到家裡了。
就在羅定還有幾步就能夠穿過那條小土路的時候,卻聽到背後突然有人在叫他的名字。
羅定聞言駐足轉頭去看,就見一個體型胖胖笑的一臉和氣的中年男人,手上拎着一串臘肉,小跑着從後面追了上來。
羅定看着背後追上來的那個人有些面善,但是他想了又想,都想不起來自己從哪裡見過他。
就在羅定還在用心思考的時候,那個身材發福的中年男人,氣喘吁吁的跑到了羅定的身邊,衝着羅定問道:“敢問兄臺可是羅家臘肉廠的羅老闆？”
羅定聞言很客氣的回答道:“正是羅某,請問先生是誰攔住羅某可是有什麼事嗎？”
笑的一臉和氣的中年男人沒有回答羅定的問話,而是將手中提着的幾條臘肉讓羅定那邊送了送說道:“羅老弟,這是愚兄的一點心意,你拿回去嘗一嘗吧。”
面對着這個人出人意料的舉動,羅定雖然有些驚訝,卻還是說道:“剛剛先生既然已經叫破了羅某的身份,就應該知道羅某是做什麼生意的。我的家裡最不缺的就是各種臘肉了,所以先生的這些禮物,我是不能受的。”
中年男人面對羅定的拒絕,並沒有露出什麼尷尬的表情,反而更加熱情的說道:“我聽說羅老弟家裡的生意特別的好,經常是接到了訂單卻沒有貨物。正好愚兄的家裡面也有一家制作臘肉的場子,羅老弟看一看咱們有沒有合作的機會呀？”
中年男人這麼一說,羅定立馬就知道這個男人的身份了,這位也是一位賣臘肉的。在看看他手上拎着的那幾條臘肉,越看越覺得與上午被留在自己廠裡的那條相像,莫不是那條臘肉就是出自此人之手
真要是那樣樂子可就大了,賣假貨的人居然拎着東西到苦主這裡來推銷了,這是看着他往日裡的名聲太好,打算欺負到他的頭上來嗎？
心裡面想着,羅定表面上還是很客氣的說道:“我們家臘肉廠的客源已經是固定的了,不用在新增什麼供貨商了。”
羅定說這些話,其中拒絕的意思已經是很明顯的了,無奈站在他對面的那一位卻如同沒有聽懂一樣,繼續對着羅定說道:“哎,做生意哪裡有到盡頭的時候,哪位老闆不盼望着自己的生意更紅火一些。羅老闆廠子的生意我也是看到過的,人來人往興旺的很,我們家的臘肉便宜極了,照着您的成本價都還要在低一些的。所以只要往你們家的貨物裡面摻上一些,是不會有人吃的出來的。這樣你能夠多掙一些,我也能夠有錢賺,這麼好的事情,羅老闆你何樂而不爲那？”
羅定出來做生意這麼久了,自問各種形形□□的人物也是見過不少了,但是臉皮這麼厚,能把如此敗德的事情說的這麼自然的人,他還真的是頭一次遇見。
這一位敢這麼做不是真傻,就是真不要臉。很顯然,以這個人的智商肯定不會是第一條,那剩下的選項就只有一個了。
既然他不要臉,那自己也就不用在給他留什麼臉面了。想到這裡羅定便仔細的看了看那個人手裡拎着的那幾條臘肉,然後毫不客氣的說道:“你拿着的這些臘肉,顏色晦暗、香氣全無,很明顯不是用新鮮的肉類製作出來的。每條臘肉都不算太厚,可看你拎着那麼吃力的樣子,想必爲了重量,你們在熏製的時候根本就沒有把肉給烤透,裡面應該還是帶着血絲的吧。這樣質量的臘肉製作出來之後根本就不容易保存,就更不用提什麼口感了。我要是把這樣的東西摻進自己家的臘肉裡面,估計用不了幾天我的廠子就要關門大吉了吧。”
被羅定不留情面的一頓挑剔,中年男人臉上的笑容終於再也無法保持了,他獰着一張與身材十分相稱的肥臉說道:“羅定,你不要欺人太甚。”
羅定聞言冷笑着回道:“是誰欺人太甚？你明知道我是做什麼的,卻還拿着這種東西過來與我推銷,我沒有給你幾拳已經算是對你很客氣的了。算你走運我今天心情好,不想與你見識,識相的就拿着你的東西趕快滾,不然在等上一會,你想走可就沒那麼容易了。”
那個中年男人聞言不住的點着頭說道:“好好好,我今天算是記住你了,山水總有相逢的時候,咱們兩個走着瞧。”
說完他將手上拎着的幾條臘肉往土路旁的雜草堆裡一丟,便沉着一張臉離開了。