章澤天道：“如果真有那樣的孩子，我們當然會建議他專心學習經史知識，將來若能有所成就，對大家都有好處。小侄現在出來請先生，其實就是教這些有天賦的孩子的。伯父可能不知道，我家的書院是完全免費的，不論是爲科舉而學的學生，還是那些農閒時來學習識字的孩子，都不收取費用。從去年開始，筆墨之類的也開始免費發放，中午還有一頓午餐供應，來學習的孩子更多了。”
“這樣好啊，”樑鬆讚道，“看來我還是小看了你家的豪富程度。能夠供上百孩子免費上學，還有學具和午飯供應，可不是一般人家能夠負擔得起的。難怪你有條件琢磨那些千奇百怪的吃食。”
章澤天道：“我家其實也算不上如何豪富，只是多年經營，便想在官場上也有所建樹，從農、商階層進步到士的階層，對此便不遺餘力。所謂再窮不能窮教育，把其他方面的花費減少一些，總能讓書院堅持辦下去。”
從樑鬆手中拿過來徐英的文稿，章澤天發現徐英主要是針對他那本簡易教材中的文筆等細節方面進行了一些調整，使教材的可讀性提高了不少，同時文學性也更強了。
這樣的調整其實並不是章澤天所希望的。他更希望自己的教材儘量貼近生活一些，以便使那些農家子弟更容易接受。如果按照徐英這樣進行更改之後，在一般文人看來，肯定比他原來的教材更加高端一些，卻增加了孩子們學習的難度。
不過這兩種類型的教材，其中的優勢與劣勢是相對的。徐英修改之後的教材學習起來雖然會慢一些，但是將來如果想進一步學習那些傳統的四書五經類書籍，銜接起來卻會簡單不少。不像章澤天的粗糙教材教出來的學生那樣，再經過一個學習“文言”的過程。
另外，按照徐英的教材教出來的學生，將來閱讀起那些文人們寫的文章書信之類東西來，也會比章澤天那種簡易的口語化教材教出來的學生更強。
這裡面的差別章澤天一時也不好取捨，不過他也沒有必要當面就和徐英把這事討論清楚，甚至他自己今後會不會再回到書院去教書都還是一個未知數，這教材方面的討論就更沒有必要了。
所以他只是朝徐英一揖，謝過她的這番苦心，又當面委託徐英幫忙在手帕交或親友面前推廣他的餚記零食，便告辭離開了。
回到餚記之後，章澤天把零食的生產重新計劃了一下，既然樑鬆和徐英那邊同意幫他宣傳，銷售的渠道估計很快就要打開，那麼將來的銷售便也會逐漸順暢起來，生產的品種和數量就很需要計劃一番了。
首先，這些食品要在最初的一兩年之內保證獨家銷售，各種食品的生產工藝便要儘量保密，讓市面上的仿冒品出現的越晚越好。所以在生產之初，他就對這些食品的配方及關鍵工序做出了詳細的控制計劃，那些女工們基本都只負責某一道工序的加工，關鍵原材料的配製則由他自己或孫三娘來完成，其他人更是不準隨便插手。
章澤天準備在一兩年之後，視情況逐步主動開放這些食品的低端銷售。低端銷售的產品會採取一些降低成本的措施，而且配方與高端產品也會有差異，面對中等收入人羣。這樣，有低端產品的對比之後，能夠使高端產品更加凸顯出高貴品味，以便打造出一個奢侈品牌。
至於早期的高端產品銷售，他準備控制其發售量，適當採取飢餓銷售來提高產品的檔次，所以並不打算髮售得太多，勉強滿足濟南市場的七八成便可。
也正因爲這個打算，他的生產規模控制得是比較小的，各種產品的日產總量也就是幾十斤的樣子，他的那些工人上班的一多半時間被他安排來整理工廠的環境，或者進行培訓。
現在已經開發出來的產品有六七種果脯類，以及松子、核桃、榛子、杏仁等四種乾果，另外還有魷魚絲、休閒魚乾等兩種海產品和一種豬肉脯。爲了這些乾果，他還專門弄出來了一種複合式的鉗子，用來夾開這些乾果。
章澤天估計，如果能夠請到那位王承嗣先生的話，他很快就要動身陪王先生返回即墨，所以當天晚上便把後續的發展打算與章敬徹底地交了底。章敬作爲餚記駐濟南的掌櫃，而且是餚記的第一個掌櫃，必須能夠完全掌握產品的銷售和下一步發展節奏，才能滿足餚記的發展需要。
好在章敬已經在章家商行裡面工作了多年，對於章澤天選擇的高端發展模式，以及飢餓銷售模式等雖然不是特別熟悉，但是基本的商業理念還是相當瞭解的，雖然不是非常同意章澤天的觀點，但是還是很快接受了章澤天的想法。
章澤天所料果然沒錯，第二天便有樑府的一位管事來到餚記，請章澤天到樑府與王先生相見。
事情出乎意料地順利，章澤天與王承嗣一番談話之後，便定下了請王先生赴即墨坐館，專門教授八股作文的事情。王先生此次到章家書院，只負責教授準備應考的高級班，時間初步確定到年底爲止。
此時是八月初，按照大文朝的慣例，明年春天有三年一度的京城會試，那麼今年秋末冬初的十月底或十一月初便會有應考舉人的鄉試。而王先生的束脩便是以鄉試結果爲準，有資格應考的兩名秀才之中只要考中一人，王先生便能獲得三百兩獎金，若無人中舉則章家只需要提供他到年底之前的食宿即可。
其實王承嗣敢於答應在如此短暫的週期內保證章澤天的兩位侄子考中舉人，是基於章澤天承諾這兩位侄子對於應考需要掌握的四書五經及官定的註疏都已經達到了完全掌握的程度，他到章家書院之後會對學生進行考覈，若未能達到這個標準，章澤天則需要爲他的承諾支付給王先生一百兩違約金的。
另外這位王先生還有一個小心思，就是章澤天說章家書院的童生之中，有七人也基本達到了兩個秀才侄兒的水平。九月下旬還有一次院試，若是這七位童生中有人能夠進學，包括附學及增補生在內，每中一人王先生也能獲得百兩獎金，而且若有人能夠進學的話，參加鄉試的人員也會相應增加，有人中舉的機率當然也會上升。