李端懿和郭諮都是文化人，徐平便請了林文思前來相陪。
通過了姓名，李端懿對林文思道：“原來林先生是住在這裡，以前常聽曹寶臣太尉講起先生，最通《春秋》三傳。若是有閒，還望不吝賜教。”
林文思忙道：“防禦謬讚，愧不敢當。”
諸科當中，九經和三傳最是麻煩，繁難程度不下進士科。科舉時除九經第一人與進士相當外，其他人卻都大大不如，所以專攻這兩科的人很少。林文思雖多次科考不利，但對三傳已是極爲精通，在京城也小有名氣。或許從關羽傳下來的風氣，名將都喜歡讀《春秋》，此時又以曹瑋最著名，他癡迷《春秋》三傳，曾慕名請林文思談過幾次。李端懿與曹瑋熟識，也有耳聞。
有了這麼一個由頭，酒宴便輕鬆了許多。
新釀的酒取上來，李端懿問徐平：“小莊主，這酒就只有這一種嗎？”
不管什麼酒最後都要賣，終究瞞不住，徐平便道：“這酒實際上是有四種，分上、中、下，還有一種是極上的，數量極少，就難得了。”
李端懿指着桌上的酒罈問：“不知這是哪一種？”
徐平道：“不瞞太尉，這是上品。”
林文思聽了這話，暗中狠狠瞪了徐平一眼，責備他不會說話。這麼一個有身份的人在這裡，有好酒還不拿出來。不拿出來也就罷了，別說出來啊。
李端懿裝作沒有看到，問徐平：“小莊主爲何不把你那極上品的拿出來嚐嚐？我出得起錢！”
徐平搖頭：“太尉誤會了。這些酒都是新釀，這種上品還好，極上品的那一種酒性太烈，酒品還在變化之中，喝了極傷身子，要陳上幾個月之後才能入口。倒不是不奉承太尉。”
這個年代，話說得越玄乎越讓人信，徐平也有點學會了。
李端懿聽了就笑：“小莊主這話說得可不合情理，大家都是搶喝新酒，沒聽說要特意喝陳酒的。酒放得久了豈不成醋？”
徐平道：“酒和酒不同，這幾種酒再怎麼放也不會酸敗。哪怕就是這一種上品的酒，太尉拿回去放在陰涼地方，過上十年八年也只會變得更醇，就不要說極上品的了。”
其實白酒也不是陳得越久越好，陳放只是讓酒裡發生反應，生成更多的有香味的酯類物質。過了一定時間這個反應也會停止，那樣只會讓放的酒度數越來越低，沒什麼好處了。但宋朝時候有誰懂這個道理？徐平只管敞開了胡說，說得越是神奇越好。
李端懿只是搖頭，徐平也有意讓這麼個有身份的人物給自己的酒做宣傳，便讓莊客把各種酒都取了一小壇擺在桌上。
指着桌上新拿來的三壇酒，徐平道：“四種酒都在桌上，太尉儘管一一品鑑。”特別指着最小一罈酒頭說：“這裡面的就是極上品，太尉有意，也只能小嚐一小口，委實這東西現在太過傷身。”
李端懿只當是徐平故弄玄虛，昨天他已經喝過了李用和帶過去的高粱大麴，除了酒味香醇酒性極烈外，也沒有什麼意外。
當下先從最下品的串香白酒嘗酒起。先聞了聞，眼睛一亮，等酒入口，微微搖了搖頭。這酒就只剩了個酒性烈，香味沒有多少。糟白酒入口，卻沒有說什麼。這是別一種味道，缺了香醇，多了清爽。
最後拿起那小小一罈酒頭，聽徐平說得神奇，李端懿也有些緊張。在碗裡倒了一小口，仰頭喝下。
酒一入肚，李端懿就眉頭一皺。緊閉着嘴沒有說話，眨眼之間，臉上便泛起了一小片淡淡紅暈，閉上了眼睛。
回味了好一回，李端懿才把眼睛睜開，對徐平道：“我原以爲小莊主在誇大言辭，沒想到竟還是收着說。這酒性之烈，氣味之醇正，當是天下第一了。不過確實不太適合飲用，一口下肚，就要醉倒，沒了喝酒的樂趣了。”
徐平把酒罈蓋上：“關鍵還是傷身子。”
李端懿把幾種酒都嘗過，才問道：“不知這酒有名字沒有？”
徐平笑道：“我去送酒，我家裡阿爹也是問我，我起幾個名字他卻不滿意，要等我老師取了纔算數。”
李端懿道：“不妨說來聽聽。”
“下品的，我起個名字叫酒鬼，阿爹嫌帶了個鬼字不好。中品的叫酒仙，上品的稱飛仙，極品的還沒取名字。”
李端懿大笑：“酒鬼這名字如何不好？你道我爲什麼要專門來嘗你這裡的酒？我在相國寺有個相識的有道高僧惟儼大師，佛家故事儒家典籍盡皆精通，他有個至交相好的朋友石延年石曼卿，酒名冠京城。石曼卿便就自號酒鬼，常常遺憾天下間沒有好酒能夠讓他醉個痛快，每每要到天上去取。我就是要取你這裡的酒送給他，讓他一嘗夙願！”
徐平一愣：“石曼卿？”
李端懿見徐平樣子，問他：“小主人也聽過這人名字？”
徐平點頭。他不是在這個世界聽過，而是在前世。石曼卿是幹什麼的他不記得，只記得這是個天下間第一大酒鬼，在整個中國歷史上也排名前列。至於相國寺的和尚喜歡喝酒倒沒什麼，魯智深在五臺山耍酒瘋呆不下去，到了相國寺就相安無事，可見相國寺裡都是酒肉和尚。
李端懿道：“既然如此，小主人的這幾壇酒便就送我，我轉給石曼卿，讓他給你取個酒名如何？”
徐平忙道：“當然是好！”
他正要找人做宣傳呢，由個著名酒鬼來取名是求之不得的。
石延年仕途不順，前些年好不容易考中個進士，因爲有落第的舉報那一科舞弊，皇上下令重考，他好死不死就被刷下來了。一身綠袍在身上還沒穿熱乎，喝着慶功酒的時候就被扒下來。
皇上可能也覺得過意不去，便讓這班落第的補個三班奉職，算是有個官身，石延年覺得侮辱人格，堅決不做。要知道李用和剛當官也是這個職務，真不能怪石延年矯情，是真的不合適。還是張知白愛他才華，勸他就職。理由是母親老了要養，當官不能挑三揀四，這是中國傳統文化，石延年不能拒絕，由此入仕，這些年一直當個小官在京城裡瞎混。
石延年才華是有的，尤其是詩開兩宋風氣，此時在京城詩名剛起。
中國愛酒的文人，很多都是這種科場不利仕途失意的，此時京城裡不只一個石延年，還有一個柳永柳三變，多年科場失意，詞名卻是漸漸起來。
但萬不要以爲這兩人是一路人，其實是失意文人在這個時代的兩個方向的代表。石延年可以愛白酒，柳永很難。
文人失意，往往走向兩條路。一條便如柳永這般，以自己的才學寫些清歌麗詞，流連於青樓妓館中，雖然當時不得意，也能在後世搏個盛名，留下許多才子佳人的傳說。這種場合怎麼可能喝白酒？別說這個時代，就是徐平前世，誰到娛樂場所也不會喝二鍋頭。
另一條路，便如石延年這般。雖在底層蹉跎，心中志向卻不曾消磨，文事不得意，便向學術和武事傾斜，深研古籍，也向往疆場建功立業。沒有施展抱負的機會，便聚三五好友，以酒澆愁，說些古今故事，仗劍千里，呼嘯山林，這種時候怎麼能紅泥小爐溫黃酒。
中國以酒聞名的詩人，當數李白和石延年，朱熹批李白詩裡多酒和女人，而石延年作品幾乎無一字涉及女人，可想而知這是個什麼樣的人。
石延年這一班底層文人，聚得多了，也曾經鬧出動靜，所謂“東州逸黨”，在北宋政壇曇花一現。
讓這麼一個人做白酒的代言人，那是再合適不過了。不但是他愛酒，他還有名氣，還有一幫志趣相投的朋友。
李端懿儒學精通，兼習佛老，與惟儼這位儒僧有很多共通語言。而惟儼又被後人劃爲“東州逸黨”之成員，可見與石延年關係匪淺。
這些自然是徐平不知道的，只是作爲閒篇講出，把事情說明白了。