第十八章 虞記糕點鋪子

虞景明也在想着翁冒的路數,昨晚她想着二叔,虞記的事情有些沒在意,今天一細想,卻發現昨晚的槍戰的事情說不出的微妙。

因爲忙,翁冒半夜來看紅梅這不奇怪,因爲第二天要走,翁冒帶着兩個夥計一起過來也不奇怪,可奇怪就奇怪在那個風衣男子身上,翁冒一直走在他的身後,顯然是以那位風衣男子爲首。如果她沒有預料錯的話,這位應該就是翁冒那個東家,如此就說不通了,沒有哪一個夥計會帶着老闆半夜探望媳婦兒的。

再想着翁冒路子極野,肥田粉這樣的東西都能弄得到,又時常來往於南方,再加上昨夜上海道追捕革命黨,如此,一個答案便有些呼之欲出了。

革命黨啊,翁大哥選擇的這條路很難也很兇險,不曉得紅梅清不清楚,當然這種事情虞景明也不會隨意問,該揭曉的時候自然就揭曉了。

虞景明邊想着,邊晃了晃手紫砂茶杯裡的琥珀色的茶水,她這會兒在虞記的糕點鋪子裡。她今天要去拜訪王大奶奶,空手不好上門,但也不好帶重禮,四色糕點正好。

虞記在整個上海有好幾處鋪面,這一處卻是最大的,是虞記總店,佔着永福門1號,3號,5號,7號地段,門臉是朝着正街開的,下面是鋪面,後面是作坊,樓上是辦公樓。

而虞景明住的虞宅是永福門9號和11號。

虞記和虞宅連成一片,佔着永福門前街大半條街。

鋪子朝正街的是六開的門面,一邊是茶點區,一邊是鋪面,擺放着各色糕點,中間是齊人高的櫃檯。

虞景明就坐在茶點區的雅坐裡面,茶點區是讓客人品嚐糕點喝茶的地方。

此時,虞景明面前的桌上擺着四個盤子,清一色的白瓷盤子,盤子裡裝的分別是太后餅,松子百合酥,棗泥酥餅,香滑芝麻糕。正中一隻紫砂茶壺,邊上的紫砂杯裡是清透的紅茶茶湯。

每種糕點都切成四小塊,虞景明每樣只嘗一塊,然後小口的啜着茶水。

莫守勤從後門匆匆過來,一邊的虞記戴掌櫃踱着步子迎了上去:“莫師傅,你來了。”

莫守勤三十七八的年紀,是虞記的大師傅,他一手手藝傳自他父親莫全,莫全是宮延糕點師出身,尤其是太后餅和松子百合酥是他的絕活兒,當年是虞永福花了重金請他來虞記坐陣的,也正是因爲莫老師傅,虞記才能發展到今天這規模,後隨着虞永福病故,虞世安接手沒多久,因一些理念衝突,莫老師傅就以年事已高辭職,虞二爺同意了莫老師傅的辭呈,後啓用了莫老師傅的四子莫守勤,此後莫守勤便接手了虞記大師傅的位置,這位在虞記地位是頗有些超然的。

這會兒,莫守勤淡淡的嗯了一聲,然後朝着虞景明的方向擡擡下巴:“她什麼時候來的。”

“一早就過來了,先是四處看看了,然後就點了四樣糕點,邊吃邊喝着茶水。”

戴掌櫃正是戴謙的父親,也是虞二奶奶的表兄,早年從家鄉出來,在天津衛一帶闖蕩,在掌櫃這一行幹了有些年頭了,當年虞世安接手時,虞記不免人事變動,這位戴謙就頂了原來掌櫃的職成了虞記的總掌。這些年來,雖然沒什麼大功,但也沒什麼大錯,能力中庸,但勝在細緻,算是掌櫃這一行裡不倒翁似的人物。

對於虞大小姐突然上門,這位自然打起十二分精神,虞景明請卞家兄弟整理虞記的稅費資料的事情在永福門已經傳開了……

而虞景明今天一大早就出現在大堂,顯然是醉翁之意不在酒。

“戴掌櫃,她有說什麼嗎?”莫師傅又問。

“沒說什麼。”戴掌櫃攏着袖子靠在櫃檯邊上,琢磨着這位大小姐,這位大小姐頗有些高深莫測。

“只怕來者不善,昨天聽永福門的桂花嫂說了,這位已經在託人收集虞記貨物進出的記錄了,今一大早又擺出這明堂,看來是真要打虞記的主意了。”莫守勤地位超然,說話便沒什麼顧忌,更何況這位一早過來,點的糕點又是他的拿手戲,這不明擺着衝着他來的嘛,他哪有好臉色給人。

戴掌櫃卻是嘿嘿笑了兩聲:“誰曉得呢。”

虞景明這時吃好了,衝着一邊的夥計笑道:“這位夥計,結賬。”那夥計側過臉看了看戴掌櫃,大小姐吃點東西,哪要結賬的喲。

戴掌櫃連忙上前:“大小姐客氣,這點心本就是給客人試吃的,不用結賬。”

虞景明也不堅持,只是笑了笑點點頭:“那麻煩戴掌櫃叫人這四樣每樣給我包一包,我要送人的。”

“好咧。”戴掌櫃連忙應承,叫了夥計去給虞景明打包。

“大小姐,不知這幾樣可合口味?”莫守勤走過來,卻是挑着眉問。

虞景明看了他一眼,臉上有些疑惑的問道:“我以前未來過虞記,不曉得這位是?”

“這是虞記的大師傅莫師傅。”戴掌櫃的連忙介紹道。

莫師傅?虞景明沉思了一下問:“不曉得莫全老師傅是莫師傅什麼人?”

“正是家父。”莫守勤道。

虞景明臉上的笑容便綻放開來:“不知莫老師傅身體可好?我還記得莫老師傅最喜歡講故事,尤其是“樂不思蜀”那一段,現在想來讓人感懷萬千。”

“有勞大小姐掛念,家父身子尚好。”伸後不打笑臉人,大小姐問候父親,莫守勤神色便也緩和了點。

“有空我還想去看看老先生,希望不會太唐突。”虞景明又道。

“大小姐客氣,家父必然歡迎。”莫守勤回道。

“大小姐,你的糕點。”夥計擰着包好的四包糕點過來。

“謝謝。”提着糕點虞景明同紅梅一起告辭了。至於糕點的口味隻字未提。

從虞記糕點鋪子裡出來,虞景明叫了黃包車,兩人要去王家。

莫守勤站在鋪子門口看着遠去的主僕二人,想着這位大小姐爲何對糕點的口味隻字未提,戴掌櫃這時攏着袖子依在門邊,嘿嘿的嘀咕了句:“樂不思蜀,這不是說劉禪,劉備劉禪,嘿嘿……”

莫守勤臉色突的大變,那手重重的一拍門框,這位大小姐該不會是說他虎父犬子吧……

莫守勤的臉色難看無比。

……

“大小姐,這糕點的口味有問題?我吃的挺好吃的。”兩輛黃包車並行着,紅梅不由問道。

“有一句俗話道,不怕不識貨,只怕貨比貨,我當年是吃過莫老先生做的太后餅和松子百合酥的,兩個味根本就不在一個檔次,父親在世時曾說過,細節決定成敗,今日那四樣糕點,怕是隻有香滑芝麻糕是做到精細的,別的幾樣差遠了,那個太后餅烤老了些不說,只說裡面五仁中的糖冬瓜,糖冬瓜裡面的糖粉必須是雪白的爲佳,一般來說,煮糖冬瓜的時候,糖漿基本包裹住冬瓜就該停火了,這樣攪拌析出的糖粉就是雪白的,可明顯這太后餅裡的糖冬瓜糖粉色澤偏黃,顯然是糖漿煮老了,也許你單個吃沒感覺,但若有對比,則高下立判。”虞景明道,至於其它松子百合酥裡面那松子本應用紅松松子,棗泥酥餅的棗必須用滄州的金絲小棗,這些一樣都不合格,虞景明也就不一一細細說了。

以前每年二嬸往寧波寄錢的時候都要訴苦一翻,時局不好,生意難做,虞記生意一直在虧本經營。當然,這個虧本肯定是不盡不實的,但生意越來越不好卻也不假,別的不說,就單她之前在那裡吃糕點的時候,記得父親在世時,虞記糕點鋪子裡常常是人擠人的,有時還得排老長的隊伍,如今卻是清冷的多。

只從今日的糕點來看,虞記生意每況愈下,問題只怕更多的是出在自身身上。

“我們要取錢……”

“快開門,我們要取錢……”

“衝,衝,衝……”

路過榮記錢莊門口,那裡已經是裡三層外三層,所有的人還在一個勁的往裡擠。

榮記錢莊開始了擠兌風潮。

榮記完了。

……

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