聽見說起女兒，徐平不由笑了起來：“世叔，你是知道我這個人的，從個普通經紀人家的孩子做到今天，還有什麼不滿足？將來不管怎樣，都靠我自己的本事，是絕不會拿自己的子女去換前程的！盼盼將來要嫁什麼人家，總要她自己願意纔好！”
李用和嘆了口氣：“我也只是隨口一說，盼盼是我看着長大，也不能看着拗着她的性子找人家。算了，該說的我已經說過，你自己拿主意吧。如今不比小時候，你還是個孩子的時候世叔還能勸勸你。現在你進士出身，做到待制，不管是學問還是官職都比我強到不知哪裡去，見識更不是我能比，由着你的心思做吧，只要心裡有數就好。”
“我明白，世叔是自家人，我有話直說。事情我已經知道了，心中自有主意。天下間的事，白的黑不了，黑的白不了，我大道直行，何必去管別人說什麼！”
兩世爲人，徐平對這個年代看得比別人更清楚。這個年代，官場不是登山，落後一步便再難趕上，領先一個身位便步步領先，沒有那回事。如果仕途沒有波折，對自己也不是什麼好事情，官場上的能量也需要沉澱。
如今朝堂，能夠領袖羣倫一呼百應的，其實也只有王曾、呂夷簡和李迪了了數人而已，就連張士遜都還差這幾個人一個層次。他們現在的地位哪裡來的？絕不是靠着曾經當過宰相，當過宰相的人現在還有好多呢！王曾和李迪兩人都是靠着多年官場沉浮，上上下下，以自己的能力和品行讓人由衷佩服。呂夷簡是靠着超強的在官場上輾轉騰挪，拉幫結派的能力，屹立不倒。
徐平知道自己，是學不來呂夷簡的，那種天生做官的本事，也不是能學來的。他能夠鞏固自己地位的，只有踏踏實實地做下去，真正做到捨我其誰。
這個年代在後世地位最高的王安石，歷史上不正是在官場上沒有困難也要創困難，踏踏實實在地方上做足一二十年，天下矚目，入朝堂之後一飛沖天的嗎？徐平已經在三司開了一個好頭，自己能幹什麼已經展示在了衆人的面前，在勉強待下去，也沒有什麼意思了。
不過，自己哪怕就是離開，也不能讓人這麼窩囊地趕走，這次修引洛入汴水渠的事情，還真就跟王沿槓上了。他說不能修，自己偏要修給他看！哪怕離開京城，徐平也要以一個勝利者的姿態的離開，而不是以一個無奈的失敗者離開！
想明白這些，徐平便就轉過話題，不再談論這些。
看看天近中午，徐平對李用和道：“天色不早，我讓劉小乙準備了點酒菜，與世叔好好喝上兩杯。說起來，自我回到京城，兩家離得近了，但我們兩人坐在一起的日子卻還是少之又少，全不似少年時無憂無慮的日子。”
“可不是，那時候你阿爹做個小生意，我做個小武官，都算不上大富大貴，但日子過得開開心心。現在什麼都有了，身上背的包袱也重了，反不如從前的日子。”
李用和雖然謹小慎微，但身份擺在那裡，朝野上下盯着他們一家的人可是不少。
窮慣了的人，一下子乍富驟貴，要麼尾巴翹上天，不知道自己姓什麼了，要麼小心謹慎，生怕一不小心行差踏錯。這中間能夠拿捏好的人，實在是鳳毛麟角。
不大一會，劉小乙帶着人上了酒菜來。荒野之地，也沒有什麼好物，無非是大魚大肉，外加幾盤嫩藕黃瓜，少了精緻，多了幾分粗獷。
喝了一杯酒，徐平對李用和道：“河陰小縣，地方偏僻，也沒有什麼好菜。只是這豬肉是從孟州來，確實比京城的更加肥嫩細膩，世叔嘗一嘗。”
肉是徐平吩咐用前世的紅燒肉做法文火慢煮出來，入口即化。這道菜傳開來，只怕以後也就沒有什麼“東坡肉”的說法了。
李用和挾了一塊在口中慢慢品嚐，連連點頭：“果然好味，更難得的是肥而不膩！”
提到了肉，李用和便說起了自己這次到原武監的目的。
“徐平，那個什麼人工授精，到底是怎麼回事？真能改良馬種？”
徐平正挾了一塊嫩黃瓜到嘴邊，聽到這話，筷子上的黃瓜差點掉到地上。
“世叔，這個話題不太適合在吃飯的時候聊。這樣，先吃飯，我們吃過了再說。”
李用和滿臉疑惑地搖了搖頭，但看徐平的樣子，也不好再追問，只好喝酒。他接這個羣牧副使還沒有幾天，忙着看各種文書，見手下官吏，時間一下子就過去了，具體怎麼繁育新馬種根本沒來得及瞭解。以前徐家的中牟莊園一直都是林素娘在管，從徐平離開後他便沒有去過，對什麼人工授精實在是一無所知。
爲掩飾剛纔的尷尬，徐平便轉換話題，跟李用和聊些家庭的瑣事。
因爲有事，喝過了幾杯酒，吃過了飯，便就讓劉小乙收拾了下去。白天李參和孫標到鄉下處理蔣家田地的事情，等他們晚上回來，再擺個筵席。孟州他們是地主，李用和國舅之尊，來了他們自然是要意思一下的。
上了茶來，徐平和李用和漱過了口，才繼續剛纔的話題。
徐平道：“世叔，天下馬種無數，爲何只有西北的馬纔是最上等？”
“自然是因爲那裡的馬種好，風土又適宜養馬，這是中原比不了的。”
“風土是沒有辦法，但馬種可以引啊！什麼是馬種？無非父精母血，這個人工授精就是用人取好種馬的精出來，讓更多的馬受孕。中原沒有那麼多好馬，還是因爲沒有那麼多好的種馬，生下來的良馬就少。這技術，說穿了就是一匹好種馬當千百匹用。”
其實遺傳學的道理沒有多麼難懂，關鍵的還是經驗總結和深入的研究。但李用和終究是個粗人，也不在這上面花心思，徐平便也沒想具體講給他聽。等到回京城見了王素，再細說這些理論上的問題不遲。
粗略的遺傳學知識人們從感性上是早有認識的，只是沒有上升到理論的高度，也沒有很好的手段去實現。動物的人工授精，植物的人工授粉，再加上基礎的遺傳學知識，一旦普及下去，就會帶來農業品種的大暴發，這纔是最有意義的。
就像是豬一樣，中國原種豬肉質細膩，但都是中小型，體型不大，出肉不多。歐洲的則正好相反，體型大，肉質粗糙。所以中國人吃鮮豬肉，歐洲人吃醃豬肉，在雙方交流密切前是常態。不是歐洲人不知道新鮮的豬肉做出來好吃，是因爲他們那裡的豬品種不適合，煮出來跟木柴一樣的豬肉沒人喜歡吃。
歐洲開始培育良種，引入了******的血統，把這兩種優點結合起來，便培育出了各種著名的品種。徐平前世的那些大量養殖的豬品種，幾乎都是來自歐洲，便是這個道理。從血統上來說，其實是******和歐洲豬血統混合，甚至******的血統更重一些。
如果這個年代中國人先開始用這些技術培育良種，甚至從全世界引進種源，那麼後世的良種就會全部來自中國了。
豬是如此，牛馬之類自然也是如此。一旦開始了人工授精，人工選擇之路，動物便就可以按照人的意願進化，從而代替自然選擇。畜牧業一看自然環境，這些人工的因素也不可以小視，這纔是這技術最大的意義。
李用和哪裡能夠想到那麼多，搖頭嘆了口氣：“你自小便喜歡想些跟別人不一樣的東西，小的時候胡鬧的多，大了之後倒是經常有神奇的點子。你這樣說，想來是有你的道理。只是馬政從太宗皇帝起，便就一年不如一年，你這法子真能重新搞起來？”
“世叔，事在人爲！你只看我莊裡這幾年，養馬纔多少年？現在一年也能出幾十匹好馬。等到了下年，我估計一年出個一兩百匹也不是難事。我一個莊子都能夠做到的事情，朝廷幾十處馬監，只要用心，一年還出不了幾千匹好馬？甚至做好了，一年一兩萬匹也是有的。”
李用和聽了連連搖頭：“嚇，一年一兩萬匹，哪個敢這樣想？這幾年禁軍裡缺馬缺得厲害，真能有那麼多好馬，他們就不缺了，這可是天大的功勞！”
徐平微笑道：“不是天大的功勞，聖上怎麼會千方百計地讓世叔來做這個羣牧副使？你只管聽我的，安心用這法子搞下去，再想方設法從吐蕃那裡買些優良的青唐馬種來，幾年之後，禁軍裡的馬可能就真地不缺了！”
“真地能夠做到？就靠着這——”雖然他的心裡還是不信，但眼睛裡已經透出希望的光彩。憑着妹妹做到今天的官職，而且皇上還一勁地認爲他升得太慢，李用和心裡經常感到不自安。如果真有這樣一件天大的功勞在身上，那可就真是太好了！